WIGILIA PIERWSZY RAZ
skoro "batalia" się skończyła to moze w koncu jakiś przepis? Przepis znalazłam w
"Staropolskiej Kuchni" autorstwa Francuza i Polki, przepis (typowo
wigilijny}sprawdziłam juz kilka lat temu i od tej pory nie wyobrażam sobie świąt
bez tej potrawy, jest nieco pracochłonna, z wielkim powodzeniem zastępuje uszka.
Oto przepis:
Kruche pierozki do barszczu
kruche ciasto: 20 dkg mąki, 12 dkg masła, 1 małe jajko lub dwa żółtka, łyzka
śmietany i 1/2 łyżeczki soli. Wszystko razem siekamy, szybciutko zagniatamy i
odstawiamy do lodówki (lub zamrażarki w zależności od konsystencji) na 30 min.
potem cienko rozwałkowujemy, kieliszkiem od wina wycinamy kółka w które
nakładamy farsz jak do uszek (grzyby, pieczone cebulka, sól, pieprz, trochę
bułki tartej), kółka składamy na pół, sklejamy brzebi a gotowe pierozki
smarujemy delikatnie roztrzepanym jajkiem (dla koloru) przekładamy na blachę i
wkładamy do goracego piekarnika. Pieczemy aż osiągna złoty kolor. Podaje sie je
na ciepło, choć zimne też są bardzo dobre.
uwaga!!! podałam proporcje wg. książki, niestety z tych ilości wychodzi
pierożków bardzo mało, a znikaja w super szybkim tempie. Sa po prostu PYSZNE, no
i wg mnie, mniej pracochłonne niż uszka. Proponuje na początek, jesli chcesz
spróbować tego, zrobić z podwójnej ilości.a co do minusów tej "przekąski" - jest
bardzo kaloryczna...

     

  Pogratulujecie??
Dziekuje za zyczenia
Czy mozna poprosic o przepis?
A moze zalozymy nowy watek o jedzeniu?

chiara76 napisała:

> To moje spóźnione, ale szczere Życzenia Urodzinowe, spełnienia wszystkich
> marzeń, nawet tych, o których boisz się pomyśleć, takie są śmiałe
> A do jedzonka będzie taka potrawa, polędwica sopocka smażona z serkiem
topionym
>
> i plastrem ananasa, może brzmi nieciekawie, ale jest fajna, a poza tym szybko
> się robi, zresztą zdradzę sekret, że to jest specjalność mojego Męża, który
> zaoferował się, że to dziś szykuje
> Hihi, ja też lubię jeść, pozdrawiam więc łasucha

  Wiem co zrobić, żeby skutecznie i szybko schudnąć.
Wiem co zrobić, żeby skutecznie i szybko schudnąć.
Co zrobić, żeby skutecznie i szybko schudnąć.

Mój przepis jest prosty. Należy głodować. Głodu już nie czuje się po drugim
dniu kuracji. Jednocześnie zalecam chrom organiczny (zapobiega falom wilczego
głodu) , pić przynajmniej trzy razy dziennie ocet jabłkowy (dwie łyżki na
szklankę; przyspiesza on przemianę materii), pić dużo wody, zielonej herbaty.
Jeżeli przydarzy się chwila słabości, nie należy się winić za to. Należy
jednak dalej trwać przy swojej konsekwencji głodowania. Każdą chwilę słabości
analizować i starać się by się już nie powtóżyła. Broń Boże nie wymiotować.
Przy takiej chwili słabości nie jeść nic poza mięsem, może być tłuste i pod
każdą postacią. Można pić sok pomidorowy i marchwiowy (nie ze sklepu, zrobić
samemu). Całkowicie pozbyc się z domu produktów zawierających węglowodany.
Nie kupować ich.
Dużo spacerować lecz nie nadwyrężać się.
Chudnie się 1 kg dziennie.
Jak osiągniemy wymarzoną wagę należy jeść wszystko poza węglowodanami, jednak
przez pół roku nie przekraczać 500 kalorii dziennie. Kolejne pół roku jeść
poniżej 1000 kalorii dziennie. Następnie przez całe życie jeśc poniżej 1500
kalorii dziennie.

Gwarancja efektu 100%. jA W TEN SPOSÓB SCHUDŁEM 55 KG, ze 120 do 65kg w
niecałe
dwa miesiące (wzrost 184cm). Tym samym odmłodniałem i nie miałem problemów
zdrowotnych i skórnych. Tę wagę utrzymuję od kilku lat bez jojo, ale nie jem
potraw węglowodanowych a kalorycznośc posiłków nie może przekroczyć 1500
kcal/24h

  Mmmmmm
Lepsze jest to...
www.vtm.be/sospiet/index_programma_sos_piet_recept71.htm
Czegos sie nawet nauczylem od Pieta, nie komplikuje potraw i przepisow - cos dla
mnie. Docenia sie jego lekcje, jak sie ma do wyboru, zjesc cos szybkiego i
domowego, albo poleciec po kebab.
www.vtm.be/sospiet/index_programma_sos_piet.htm

     

  Szybki przepis na jedzenie z okazji roczku
Szybki przepis na jedzenie z okazji roczku
Witam wszystkie mamy bliźniaków.Mam wielką proźbę żebyście napisały
mi sprawdzone przepisy na łatwe i szybkie jedzenonko czy sałatki.
Moje maluchy w tą sobotę kończą roczek i robię małą imprezkę na ok
12 osób.A mam deficyt czasu na robienie wyszukanych potraw.Nie chcę
spędzić ich roczku w kuchni,więc proszę o podesłanie pomysłu na
jakieś jedzono.Z góry dziękuję.

  Czy można samemu nauczyć się praktykować jogę?
maxicho napisał:

> Cześć,
>
> > Na tę straszną pogodę gorąco polecam Pasta Puttanesca:
>
> Przepis przeczytałem, i nie pomyliłem się - bo coś mi ta 'puttanesca' jakoś tak
>
> brzmiała, hihihihi ;-)

Jedna z "teorii" na temat pochodzenia tej nazwy mówi, że potrawa jest na tyle
prosta a jej wykonanie tak szybkie, że zmęczonej po ciężkiej nocy puttanie
starczy sił, by ją wykonać ;-)
Wedle innej z "teorii" dobrze przyrządzone Pasta Puttanesca powinno być
"puttanesco" ostre ;-)

> Ja jestem Abgalu znad jezior. Wiesz co robiłem jesienią? Wbijałem się w szary
> płaszcz w choinkę - taki trochę jakie ciągał Marszałek, do ziemi, proste
> zapięcie, żadne tam dwurzędy nowomodne - i lazłem nad moje jezioro, gdzie na
> dwóch tysiącach hektarów wielu długich, wąskich zatok wiatr wiał jak Głodny
> Duch w smutne dni i chlastał wodą po ryju bardzo romantycznie. :-)
>
> Raczej samogon a nie wino byłby przydatny. :-)

Tak to już jest, że raz jest fajny "samogonczik", innego dnia Glen Ord a innego
Chianti. I tak jest fajnie. "Puttanesco" fajnie :-)

Najlepsze pozdrownienia!

  Przepis na wymiączko [z szybkowaru]
Przepis na szybki obiad
Małą posiekaną cebulę zeszklić na głębokiej patelni na oleju. Dodać około 1/3
posiekanej główki świeżej kapusty (średniej, tak, żeby na patelnię wlazła).
Wlać szklankę rosołu (może być z kostki lub z vegetą), przykryć i dusić na
małym ogniu około pół godziny. Gdy kapusta jest prawie miękka, dodać ziemniaki
pokrojone w kostkę (ilość zależna od gustu i wielkości patelni, coś około 5-6
średnich ziemniaków) i posypać obficie tymiankiem. Poddusić jeszcze z 10 minut
i dodać kiełbaskę lub wędlinę pokrojoną w kostkę/plasterki (jak kto lubi).
Przykryć i dusić, aż warzywa będą miękkie. Trzeba pilnować, żeby rosołek nie
wyparował (czyli dolewać wody). Podawać z zimnym piwem.

PS. Podczas przyrządzania potrawy należy mieć pod ręką tłuczek, coby mieć czym
rodzinę z kuchni przepłaszać (tymianek pięknie pachnie i wszyscy się co parę
minut dopytują, kiedy będzie obiad gotowy. Przy dużej ilości osób jest to
wysoce uciążliwe ))).

  czy rzeczywiscie zdrowo jecie???
Cześć nervusmama- ja rzeczywiście zdrowo jem. Oczywiście zdarzają mi się wpadki
raz na tydzień, dwa z czekoladką czy paroma chipsami. Piję jedną kawę dziennie
i od czasu do czasu do obiadu kieliszek wina czy pół piwa- nie uważam tego za
niezdrowe. Ale mój sposób jedzenia nie zaczął się gdy zaszłam w ciążę ale 8 lat
temu kiedy bardzo przytyłam po maturze i chciałam schudnąć. Bardzo mi trudno
było oprzeć się słodkościom i różnym chemiom, ale w pewnym momencie
stwierdziłam, że przecież chipsy, słodkie napoje typu CocaCola, cukierki itp.
itd. mi szkodzą. To jest chemia, nie ma żadnych wartości odżywczych i źle
wpływa na mój organizm. A dlaczego ja mam sama sobie szkodzić? Przecież się
lubię. No i teraz mam wyrzuty sumienia jak zjem coś takiego. Generalnie:
1. Nie kupuję produktów które uważam za szkodliwe, jeżeli ktoś mnie poczęstuje
i nie mogę się oprzeć to staram się chociaż zjeść małą porcję
2. Czytam dużo przepisów, jest wiele prostych postych, szybkich potraw, które
są zdrowe i smaczne.
Najważniejsza w tym wszystkim jest "filozofia": lubię siebie i swój organizm,
chcę żeby mi służył przez długie lata i nie będę świadowmie mu szkodzić!
Mam nadzieję, że nie uznasz mnie za jakąś dziwaczkę )

  ... Potrawy z ryb ...
Ryba z porami i curry
Filety rybne osolone usmażyć w samym jajku, usmażyć pokrojone w talarki pory,
dodać łyżeczkę łagodnej przyprawy curry, wlać śmietanę, połączyć z ryba,
posypać serem żółtym poczekać aż się rozpuści i jeść. To jest wariacja na
bazie, któregoś z waszych przepisów w połączeniu z przepisem z "Szybko i
szczupło".
Kluczem w tej potrawie są pory z curry i śmietaną.

  najtaniej...
zaraz powiem dlaczego pytam, wypróbowalam kilka przepisów z powyzszych linków o
okazaly sie być niewypałami a potrawy kompletnie obrzydliwe, mam wrazenie ze
czesc autorów tak naprawde nie ugotowala nigdy tych potraw tylko je po prostu
wymyslila, zeby bylo zgodnie z zasadami 1. fazy, przyklad, ktory zrobilam
wczoraj na kolację i bylo to po prostu nie do zjedzenia:

www.montignac.com.pl/CMS/index.php?option=com_content&task=view&id=674&Itemid=75

skonczyly mi sie pomysły, nie lubie gotować a w zwiazku z tym szukam przepisów
sprawdzonych szybkich, latwych i przyjemnych; bede Ci bardzo wdzieczna za link
do takich przepisów

  Szukam świetnych przepisów na imprezę :)
Mięsko, coś dziwnego i deser.

Mięsko: szynka pokrojona ja grube frytki obtoczona w panierce (mąka z jajkiem)
i usmażona na złoto na oliwie. Obtoczyć drugi raz i znów usmażyć. Odsącyć na
bibule.
Na patelnię (tą samą, z resztką oliwy) nałożyć dwie wielkie łych miodu.
Rozpóścić na ogniu i skarmelizować.
Teraz uwaga! Miód karmelizowany żółty lub jesno brązowy będzie słodki - to źle
(tak robią w Warszawie golonkę w miodzie - ochyda).
Miód czerniejący będzie gorzki - to też źle. Karmel miodowy powinien być ciemno
czerwony. Wrzucamy szybko frytki szynkowe w panierce i chwilę podsmażamy. Jeśli
karmel będzie miał tędęcję do ciemienia, czernienia to trzeba patelnię dnem
zanurzyć w większym garnku z zimną wodą (trochę ściemnieć może).
Powinno wyjść nie słodkie i nie gorzkie. Można jeść na gorąco (karmel jest
wtedy twardy) lub później, na zimno (karmel zaczyna sie topić i ściekać - to
nie przeszkadza). Potrawa niezbyt ciężka wię do niej czerwone ale dość lekki
wino. Może węgierska Kadarka (jak nie ma węgierskiej to bułgarska kadarka).

Coś dziwnego: Cienkie kromeczki dużej okrągłej bułki, w środku marmolada
śliwkowa (tak w przepisie ale ja dodaję do tego połówki lub ćwiartki śliwek),
obtoczyć w cieście naleśnikowym i usmarzyć. Podać na talerzu ze sztućcami.
Wino poprzednie.

Deser: strudel plus białe wino albo miód pitny (dwójniak, lepiej półtorak -
koniecznie z lubelskiej wytwórni, nie z krakowskiej).
Ja lubię jak w strudlu prócz jabłek i rodzynków są połupane orzechy włoskie i
trochę laskowych. Rodzynki moczy się w rumie.

  Kabaczek-5min-pycha czyli jak zaszokować gości.
Oczywiście za szybko nacisnęłam enter.
Podaję ten przepis bo my z mężem, nasze dzieci i nasi goście uwielbiamy to
danko. Do tego jest tanie, pyszne ,zdrowe i proste.
Potrzebne będą: Kabaczek lub cukinia (nieobrane!), sól, pieprz, ząbek czosnku
,trochę bułki tartej i olej do smażenia.
Kroimy kabaczek lub cukinię na 1cm-plasterki,układamy na talerzu lub desce do
krojenia,solimy ,pieprzymy, nacieramy czosnkiem(ja wkładam ząbek do
praski ,lekko przeciskam i tym pocieram każdy krążek,można też ponacimać ząbki
czosnku i tym soczkiem ponacierać). Zostawiamy na chwilkę,żeby przeżarło ,w tym
czasie rozgrzewamy olej na patelni. Każdy krążek panierujemy w bułce tartej-jak
nie chwyci na bokach na skórce to normalne- i smażymy na złoty kolor. Są pyszne.
Zajada je nawet moja córcia(5lat), która przepada za potrawami p.Makłowicza.
Polecam,będę uradowana jak spróbujecie i zasmakujecie.Ja najbardziej lubię
ciepłe i z ciemnym chlebkiem
Pozdrowienia
kasiajan
kasiajan

  Pomysł na kolację dla przyjaciół!!!Pilne!!!
ja dość często zapraszam przyjaciół na kolację i mam kilka swoich sprawdzonych
dań np.
lazania- kupuje makaron do lazanii taki, którego nie trzeba gotować, układam w
naczyniu kolejno: sos beszamelowy, płat makaronu,mięso mielone podsmażone, ser,
sos boloński (sosy kupuję gotowe najczęściej z knorra), płat makaronu, sos
beszamelowy, pieczarki pokrojone w cienkie paski, ser, sos boloński, i znowu
mięso mielone, ser, sos, przykrywam płatem makaronu, polewam beszamelem. To
taka "moja" lazania, odbiega trochę od oryginału, ale jest pyszna.

-makarony chińskie - podsmażam pokrojoną w paski pierś z kurczaka, dodaję
świeżą paprykę i ogórki korniszony. W naczyniu zalewam zupki chinskie (ja robię
z 4-5 szt.) ale tak, żeby nie wyszła z tego zupa, tylko sam miękki makaron i
wszystko razem mieszam. Naprawdę rewelacja. Szybkie, tanie i pyszne.

Jajka w majonezie

Pieczrki panierowane

Pieczaraki po baskijsku: pieczraki kroję w dośc grubą kostkę, dodaję cebulę,
duszę, doprawiam i na końcu dodaję słoiczek przecieru pomidorowego.

mam jeszcze kilka innych potraw, ale nie mam przy sobie przepisów, a ty
potrzebujesz juz na dzisiaj.
Może chociaż trochę ci pomogłam.

  W Radiu Opole graja Niemiecke przeboje!!!!!
www.mareno.pl/ksiazka.php?isbn=83-86033-14-2

"Wielka ilustrowana książka kucharska dla wszystkich, którzy lubią smakowicie
przyrządzać kluski. Pełna pomysłów na potrawy z makaronu - od łatwych i
szybkich do wyrafinowanych i świątecznych. Każda potrawa przedstawiona jest na
barwnej fotografii, przy każdym przepisie - dane o wartości odżywczej. Ponadto
obrazkowy kurs zagniatania i barwienia ciasta oraz prawidłowego gotowania
makaronu."

Errare humanum est

  Gotowanie 2
I jeszcze jedna potrawa na szybko. Skład podobny, tylko zamiast pęczaku
makaron. Penne albo kokardki, świderki też mogą być. Drugi podstawowy składnik
to brokuł. Makaron ugotować, brokuła zblanszować, broń Boże nie rozgotować,
podzielić na drobne cząstki. Na patelni zezłocić cebulkę, 2-3 rozgniecione
ząbki czosnku (można więcej jeśli ktoś lubi), dodać jakąś mrożonkę z przewagą
fasolki szparagowej, mogą być dwie - trzy garście fasolki i dwie - trzy
garście włoszczyzny w słupki krojonej (albo więcej, jedni wolą więcej kluch a
inni wiecej warzyw), wymieszać, przyprawić. Można posypać tartym serem żółtym,
zapiec, ale niekoniecznie, jak się delikatnie wymiesza gorący makaron i
warzywa z tym serem to też jest ok, trochę się ten ser rozpuści. No i zawsze
można wersję wegetariańską przerobić na wersję dla mięsożerców, sposób jak w
poprzednim przepisie - dodać przesmażone drobne kawałki mięsa czy wędlin .

  miedzynarodowe przepisy kulinarne
a moze cos po wegetariansku?odrzucilo mnie od miesa totalnie. Kupilam tofu i nie
wiedziec co z tym zrobic? jakies sugestie?propozycje?Zamierzamy z mezem
przejsc na warzywka i potrawy bezmiesne,ale obawiam sie ze moze nam sie to
szybko znudzic a wiec bede wdzieczna za kazdy przepis na jarska potrawe.
Pozdrawiam!

  Moja-Potrawa (aneks do watku Kendo)
Deoga Liloom,
mam nadzieje, ze mi to wybaczysz...ale w zwiazku z tym , ze Twoje przepisy"
jako wloskie" plywja na necie...mhm! pozwole sobie na skorygowanie
pewnych,,,echm! ze tak powiem ...powiedzen i totez :
RISOTTO:
jest potrawa "szybka"; skladniki zaleza od czystej fantazji kucharza ( idem
pasta;.) )

podstawA DANIA: KILKA GARSCI RYZU ( 3 garstki = jeden pozeracz ))
skladniki: oliwa; cebula; czosnek; ryzç; twardy ser; przyprawy;
dodatki: 1 posiekana na drobno cebula;
2 zabki czosnku;
Frutti di mare ( i nie tulko jeziorko tez moze byc..)
...jednym slowem wszystko to co z morza ..krewetki; malze; raczki i rowniz z
jezior........
Podsmazyc cebulke wraz z czosnkiem ( drobno posiekane) na oliwie; dodac
rozdrobnione " przysmaki morza e/o jezioraka); podlac szklanka bialego
wina....albo innym % dodatkiem....dodac na koniec ryz ( moze byc podpieczony na
patelni); podlac woda/ rosoliem z kostki; mieszac; mieszac i jeszcze raz
moeszac:i podlewc rosolkiem dopoty ryz jest OK.....

Sorki...jak zwykle moje przepisy sa chaotyczne....
Fantazja...
Pozdrawiam
IzaBella

  Baza danych kulinarnych.
Samo,
ty mnie nie zalamuj, grzyby dostalam od mamy, ale mysle, ze jednak glupio pokombinowalam z
tymi przyprawami, stad ta gorycz. Zobacze jeszcze jutro moze bedzie lepiej, bo moj maz mowi,
ze jest ok.
A tak w ogole, to wlasnie skonczylam kleic uszka i wlasnie sie mroza. Zrobilam tez kilka
pierogow z ta kapusta, a jutro robie nalesniki i zrobie jak napisalyscie, te krokiety, tylko jeszcze
tego przepisu nie przeczytalam, bo jakas reklama zaslania.
Moje menu na wigilie:
PRZYSTAWKI:
-sledzie w jakiejs zaprawie cebulowo-pomidorowej i gorczyca;
-ryba po grecku;
I DANIE:
-barszcz z uszkami;
II DANIE:
-losos w sosie pomaranczowym z cous-cous;
-pierogi z kapusta;
DESER:
-makaron z makiem i sosem pomaranczowym;
-kompot z suszu.

Tego lososia juz kiedys robilam. Jest bardzo latwy i szybki.
Zrobie jeszcze chyba tofu w tych warzywach co ryba po grecku, bo bratowa mojego meza nie
jada miesa, ani ryb, stad tez te pierogi jako danie glowne. Qurcze, zeby sie udaly.
A te paszteciki z barszczem chcialabym na urodziny mojego dziecka, ktore sa po jutrze, dla
rodzicow, oczywiscie.

Ale tych potraw na wigilie cos malo, jakos nie chce byc 12.

  Miedzynarodowe przepisy kulinarne II
wolowina z bobem
Wołowine kroimy w paseczki i zostawiamy na kilka godzin w sosie ostrygowym, sezamie i oleju sezamowym.
Po kilku godzinach - gotujemy bób i obieramy ze skórki. Smażymy obrany bób na głębokim tłuszczu. przekładamy do naczynia obok,
prÓsząc solą i pieprzem.
Na patelni smażymy czerwoną cebulę z czosnkiem, dodajemy wołowinę (pojedyncze paski, żeby nie puściła soku za szybko) i po
usmażeniu wołowiny dodajemy bób. Podawać z ryżem.

Tak, wiem, mial byc jednogarnkowiec. Ale ryz to zadna sztuka ugotowac

Jak nie chcesz bawic sie z Bobem, to daj zamiast niego brokuly i zielona papryke w sporych kawalkach.Wyjdzie typowa Czajna.
Przepis zgapilam z galerii potraw. Moja tylko propozycja alternatywna.

  Jaka jest wasza ulubiona zupa?
Gość portalu: kluba1 napisaý(a):

> aniutek napisała:
>
> > Gość portalu: kluba1 napisał(a):
> >
> > > aniutek napisała:
> > >
> > > > a zacierkowa ze skwarkami ?
> > > >
> > > > a moze ktos zna przepis na tzw parzybrode

parzybroda

Parzybroda

Proste, szybkie danie. Nic w zasadzie oryginalnego, a takie smakowite!!!

30 minut bardzo łatwe 4-6 danie tanie niesłychanie troszeczkę

główka młodej kapusty
kawałek boczku gotowanego - około 15 dag
2 łyżki przecieru pomidorowego
1 średniej wielkości cebula
4-5 ziemniaków - około pół kilograma
łyżka masła
łyżka mąki
sól
pieprz
szczypta cukru
garść posiekanej natki pietruszki lub koperku

Wszystkie składniki, które można pokroić, kroję w niezbyt małą kostkę.

Zagotowuję 2 szklanki wody i wrzuciła kapustę, boczek, cebulę i ziemniaki. Gdy
składniki osiągną stan twardości mnie zadawalający - nie powinny buć zbyt
miękkie - raczek chrupkie, dodaję sól, pieprz, przecier pomidorowy i cukier.
Masło roztapiam, dodaję mąkę i chwilę smażę, cały czs mieszając - do uzyskania
lekko brązowego koloru.

Zasmażkę dodaję do kapusty. Wszystko mieszam, sprawdzam, czy nie trzeba dodać
jakijs przyprawy [jeśli brakuje, to oczywiście jej dodaje] i gotuję jeszcze
chwilę na śrenim ogniu.

Na talerzu potrawę posypuję dużą ilością posiekanej natki pietruszki lub
koperku.

Parzybroda świetnie się komponuje z pokuczajem.

  a co z ziemniakow ?
srebro napisał:

> Kluba, ciesze sie, ze ten bardzo popularny przepis na resztki, spodobal sie
> Tobie. Jest naprawde fajny i ekonomiczny, a moja skandynawska rodzinka
dopomina
>
> sie tego bardzo czesto ;))
>
> Skandynawska salatka ziemniaczana na zimno:
> (nie podaje dokladnych proporcji, bo robie i tak zawsze "na oko" i "na smak")
> ok. 3/4 kg ziemniakow ugotowac, najlepiej w lupinie i na bardziej twardawo
niz
> miekko (moga byc mlode).
> Po ostygnieciu pokroic w srednia kostke (tak naprawde powinno byc w grube
> plastry, ale moim zdaniem latwiej jesc te drobniej pokrojone).
> Wymieszac z majonezem i lyzeczka ostrej musztardy (ja biore zawsze duzo
jogurtu
>
> naturalnego i ok. lyzki majonezu - tez wychodzi fajnie). Konsystencja ma byc
> nie za rzadka i nie za gesta, troszke rzadsza niz tradycyjna polska salatka
> jarzynowa.
> Dodac duzo szczypiorku lub drobno pokrojonej cebulki, mozna dac troche
> posiekanego koperku. Ja dodaje ok. 1/2 zabku czosnku, bo lubie, ale nie radze
> dawac wiecej, bo sie zrobi salatka czosnkowa - tez skadinad smakowita ;).
> Ewentualnie odrobinke suszonego tymianku, ale minimalnie, zeby nie zabic
smaku.
>
> Albo innych ulubionych przypraw.
> Posolic, popieprzyc i lodowki, zeby sie zgryzlo i schlodzilo (min. 1-1,5
godz).
> Znakomite do potraw z grilla, ale tez i samo z dobrym ciemnym pieczywem.
> Smacznego
Proste, szybkie, ekonomiczne i jestem przekonana smaczne - bedzie w jadlospisie
umieszczone !!! Dziekuje :-))))))

  omlet z dzemem - jak to zrobic
Serdecznie Wam dziewczyny dziekuje. Co prawda zrobilem
sobie wczesniej tego omleta jak umialem (bylem i glodny,
i mialem akurat na niego chcice:), ale z Waszych porad na
pewno skorzystam w przyszlosci i zrobie wg kazdego z
podanych przepisow:)) Moze wreszcie bede naprawde umial
"fachowo" sporzadzic chociaz jedna potrawe:)) Moj
jedzeniowy repertuar jest bardzo ubogi niestety, ale ma
te zalete, ze smakuje mi wszystko, co zrobie:)) Tyle, ze
nie lubie, nie moge sie przekonac do gotowania, a bede
musial, bo nastepna zona mi szybko raczej nie grozi:))
W calym tym zyciu bez kobiety najgorsze jest gotowanie!!!
Pozdrawiam:)

  omlet z dzemem - jak to zrobic
Lobelia, ogromne dzieki, ja czuje, ze bylaby to pychota,
ale chyba zbyt skomplikowane jak dla beginnera:) Moja
najwieksza wada, czy problemem w sprawach kuchennych jest
niecierpliwosc - chcialbym, zeby to sie wszystko zrobilo
niemal natychmiast:) Jak cos ma trwac iles tam minut
(powyzej 10-ciu) to wlasciwie juz nie za bardzo potrafie
sie za to zabrac. Poszukuje wiec przepisow takich typu:
rozbic jajka, dodac mleka, zamieszac, podpiec i gotowe:))
Zrozum faceta:)) Przerzucanie, dodawanie, skomplikowane
przyprawy, to naprawde dla mnie klopot. Moze kiedys, gdy
juz stane sie koneserem, smakoszem, czy wielbicielem
stwarzania wspanialych potraw, bede potrafil to zrobic.
Na razie chyba za wysokie progi:( Niemniej ogromnie
dziekuje za przepis i chec dopomozenia zglodnialemu
singlowi, ktory niestety ponad pol zycia zywil sie w
stolowkach a potem mial kogos, kto (przy mojej pomocy)
dbal o to, by bylo smacznie, sprawnie i w miare ...
szybko:))
Serdecznie pozdrawiam:)

  Ratunku! Przyjeżdża teściowa!
Ratunku! Przyjeżdża teściowa!
Ludzie pomóżcie! Za dwa dni przyjeżdża teściowa.Zostanie może 3-4 dni Jestem
sam, żona jest z dzieckiem na wycieczce szkolnej! Teściowa lubi
mieć "podane", czyli przede mną wizja pt. "Szef kuchni poleca". Co ja jej mam
gotować? Proszę o przepis na coś szybkiego, smacznego,( może być
niezdrowe!!! ).( Potrawy z "paczki" odpadają - teściowa tego nie uznaje).

  Jak wam sie podobal Bogus Linda..
mika_nice napisała:

>
> Kiedys ogladalam dosc czescto program "Ready steady
cook" gdzie 2 kucharzy wraz
>
> z goscmi wspolzawodniczy w szybkim gotowaniu z
produktow zakupionych prze gosci
>
> za okreslona sume. Uwazam, ze taka formula programu
(malo czasu duzo jedzenia i
>
> przepisow) bylaby najodpowiedniejsza dla zaciekawionych
widzow.
>
Bardzo podobny (zapewne ta sama licencja) program
kulinarny pod tytułem "Kochduell" oglądałam kiedyś na
którymś z niemieckich kanałów. Od kilku lat nie mam
kablówki i nie oglądam, ale faktycznie było to ciekawe.
Tym bardziej, że suma za którą można było nabyć produkty
była niewielka, a zestaw produktów przyniesionych
niekiedy mocno zaskakujący. Często mnie ciekawiło, co oni
u licha z tego mogą wymyślić... Nie wiem, czy te potrawy
wychodziły smaczne, ale pomysły miewali interesujące.

  LECZO-najpyszniejsze
Leczo:
-kilka pomidorow (kupuje te bardzo dojrzale)
-2-3 duze cebule,
-kilka kolorowych papryk,
-swieze pieczarki (grube plastry)
skladniki powyzej to podstawa,
-cukinia,
-2-3 marchewki,
-biala czesc pora,
-fenkul czyli koper wloski- w lipcu nie moglam go dostac w Polsce:(
-okra w puszcze (kupuje w tureckim sklepie)
-kilka zabkow czosnku,
-ziele ang, listek,pieprz czarny swiezy i zielony suszony,

Staram sie redukowac tluszcz jak tylko mozna w moich potrawach, wiec leczo
zaczynam od pomidorow (wiekszosc znajomych najpierw smazy cebule, ktorej jest
duzo, wiec potem wszystko plywa w tluszczu), no wiec kilka pomidorow bez skory,
kroje drobno i dusze we wlasnym sosie, dodaje vegety,
- zabki czosnku ( wszystkie przez praske, ale polowe najpierw smaze na oliwie,
a reszte wrzucam od razu do gara)
- ziele, listki, pieprz swiezo mielony, suszony zielony pieprz w calosci
- do tego cebule w polkrazki, po chwili papryki w cienkie paski,pieczarki,
- por, cukinie i marchewke kroje wzdluz a potem w ukosne plastry (ladnie
wyglada i nie robi sie mamalyga),
-fenkul kroje w wieksze czesci(latwiej wylowic go jesli ktos nie lubi, ale daje
smak potrawie)
-okre wylewam najpierw na sito, potem do gara.
Oczywiscie vegeta podsypuje w miare dodawania produktow.

Nie wrzucam wszystkiego od razu, bo zanim warzywa puszcza sok, zdaza sie
przypalic, wiec trzeba obserwowac i wrzucac co chwile

Kiedys ugotowalam takie leczo (mialo byc na dzien nastepny), ale zadzwonil
znajomi, wiec szybko polaczylam z gulaszem i podalam z ryzem.
Nie musze chyba dodawac, ze chcieli przepis.
Smacznego!

  Łasuch, mufka, bef, betty, roseanne, m ....
Gość portalu: betty napisał(a):

> dzieki za pyszne przepisy!
> a propos czulentu, skojarzyla mi sie potrawa, ktora tez
sama sie robi, jest
> pyszna i troszeczke podobna, choc zdecydowanie
niekoszerna. mowi sie na
> to "parzone", bo tak jak czulent "parzy" sie w
brytfance, moze nie az tak
> dlugo, ale tez raczej w niskiej temperaturze.
> Boczek pokrojony w kostke, ziemniaki, marchew obrane i
pokrojone w dosyć grube
> plastry położyć warstwami kolejno w brytfance przykryć
liściem kapusty. W
> drugiej warstwie boczek zastąpić kiełbasą i znowu
przykryc lisciem. Piec
> długo i w niewysokiej temperaturze.
> tłusto i kalorycznie - w sam raz na mrozne zimowe wieczory
> smacznej niedzieli
> betty.

Betty, kochanie, nie napisalas wprawdzie (rozumiem, ze
sie spieszylas zeby mi skrobnac) czy dodac wode i jakie
przyprawy, ale wygladalo mi to tak smacznie, ze jako
wytrawna kucharka, dodalam soli, pieprzu, czosnku (u nas
w domu "idzie" kolo 3 glowek czosnku w tygodniu!!!),
zalalam to lyzka zupy wolowej w proszku wymieszanej ze
szklanka wody......co Ci mam powiedziec? Dobrze ze garnek
byl zeliwny, bo by zjedli garnek tez. Pyszne, szybkie,
daje czas na zajecie sie czyms innym az gotowe....DZIEKI.
(Jeszcze wymysl nazwe, bo inaczej to bedzie u nas
"zapiekanka Betty" )

  Łasuch, mufka, bef, betty, roseanne, m ....
Kurczak z warzywami i ryżem
Podaję Ci jeszcze jeden przepis. Jest on od początku do konca wymyslony przeze
mnie. Potrawa jest bardzo łatwa do przygotowania i robi się ją dość szybko.
Można zrobić tego więcej i odgrzać na nastepny dzień. chyba nawet jest wtedy
smaczniejsze niż zaraz po przygotowaniu.

Kurczak z warzywami i ryżem.
Składniki na 3 porcje:
·2 podwójne filety z kurczaka
·2 woreczki ryżu
·40 dag pieczarek
·4 pomidory
·1 czerwona papryka
·1 żółta papryka
·2 średnie cebule
·oliwa
·sól, pieprz, oregano, bazylia, przyprawa do pieczonego kurczaka.

1.Kurczaka umyć, pokroić na małe kawałki (2 cm x 2 cm), obtoczyć w przyprawie
do pieczenie kurczaka.
2.Ryż ugotować (2-3 minuty krócej niż podano na opakowaniu).
3.Pieczarki, umyć, pokroić na paski.
4.Paprykę umyć, usunąć gniazda nasienne i pokroić na małe kawałki.
5.Cebule obrać ze skórki i pokroić w piórka.
6.Pomidory zblanszować, obrać za skórki, usunąć miejsce po ogonku i pokroić na
małe kawałki.
7.Na głębokiej patelni rozgrzać oliwę.
8.Wrzucić pieczarki i dusić kilka minut.
9.Do podsmażonych pieczarek dodać kurczaki i po kilku minutach pozostałe
warzywa (cebulę, papryki, pomidory). Dusić do czasu aż warzywa będą miękkie.
10.Dodać ryż, posolić, popieprzyć dodać oregano i bazylię. Wymieszać.
11.Całość podsmażać jeszcze kilka minut (5-6 min.)
12.Podawać od razu po przyrządzeniu.
SMACZNEGO!
Uwaga!
Do gotującego ryżu można dodać trochę szafranu. Nabierze wtedy ładnego
złocistego koloru!

  potrawy z warzyw
potrawy z warzyw
Kajis czas temu probowalam gotowac potrawy wegetarianskie, ale bardzo szybko
mnie to znudzilo, wrocilam do miesa.
Teraz, jak jest tak goraco do miesa mnie nie ciagnie, za to zrobila bym cos z
warzyw-kabaczek, cukinia- z innych obłych warzyw rowniez.
Chcialabym tez przygotować cos z pszenicy, np. sałatkę.
A może umiecie robic pasty warzywne do kanapek.
Poproszę o przepisy

: )))))

  Bakłażan
Nie ma prawa się zmarnować :) Było już wiele wątków ,jeden podniosłam, ale
możesz poszukać innych .Mnóstwo przepisów na bakłażana tam jest. Ja uwielbiam
mussakę(w tamtym wątku są przepisy, ale to pracochłonna potrawa) i (łatwe i
szybkie) opieczone plastry bakłażana zapieczone z aromatycznym sosem
pomidorowym i mozzarellą.

  dobra kapusta
Przepis jest w "Kuchni Polskiej"(kap.cukr.zasmażana).Kapustę pokrojoną jak najcieniej wstawiam raczej do garnka,niż rondla,żeby z wierzchu nie obsychała.Początkowe 10 min. ciągle ją pilnuję,od boków tak wpycham ciągle górną surową warstwę pod spód,drewnianą łyżką,żeby "równo" się gotowała.Kiedy już cała puściła sok i jest równo z płynem(tzn.minimalnie w w wodzie),przykrywam pokrywką i jeszcze ok.30-35min.gotuję.Zasmażkę robię na słonince z boczkiem wędz.Żeby mieć zawsze świeżą słoninkę,którą używam właściwie tylko do kapusty,trzymam poporcjowaną w zamrażarce,a potem jedną sztywną porcję trę na tarce do warzyw.OSTROŻNIE!Dodaję cebulę i prawie jednocześnie mąkę(cebula w mące szybko się rumieni),wody ok 3/4 szklanki.Trochę octu,koperku.Kapusta powinna mieć konsystencję nie za rzadką.Może też być gotowana z kminkiem,wtedy przyprawiam jeszcze pieprzem,ale bez koperku(nie lubię dużo smaków ,np.zupa pomidorowa na jarzynach-fe!musi być jednosmakowa).Jeżeli z grochem,to bez zasmażki.(Połóweczki grochu rozgotować na "fucę",dodać w ilości ok. 1/3-1/4 objętości kapusty-można gotując groch dodać dość dużą nać selera,potem wyjąć).Kapustę kiszoną gotuję raczej z "kolorową" fasolą(zmiksowaną po ugotowaniu,lub utłuczoną),niż z grochem.Kiedy już można używać wodę z gotowanych ziemniaków ,gotuję kapustę zarówno białą jak i kiszoną lekko osoloną i jak najbardziej odparowaną i wlewam słoną wodę z ziemniaków-wg smaku.Reszta standard.Czy robicie jakąś potrawę lepiej niż inni?Pochwalcie się.

  mój najlepszy przepis
cześć , super - wątek !!
na pewno wielu skorzysta...
chciałbym podać niedawno zasłyszany przepis na prostą , smaczną i szybką
potrawę na gorąco , którą ogólnie mozna nazwać np."Chińska" :-),ale może ktoś
podsunie inną fajną nazwę ?
przepis podał mi nieoceniony Adrian "Adik" - thank's !

Skladniki :
- filety z piersi z kurczaka
- mrożona mieszanka warzywna "chińska"(dostępne w niezłym wyborze w
marketach,tylko przy tych tańszych czytajcie skład surowcowy - jak nie ma
pędów bambusa i grzybów chińskich - nie bierzcie - szkoda pieniędzy) 3-5 zł za
paczkę 450 g
- makaron ryżowy nitki (można ryż - ale efekt na imprezie mniejszy)
paczka 250 g starczy na ok.5 osób (ok.3,50 zł)
- sos sojowo-grzybowy (np.Tao-Tao) ok.4 zł starczy na klika imprez
- olej do smażenia ,papryka ostra lub pieprz, sól etc.

piersi kroimy w kostkę i obficie skrapiamy sosem soj-grzyb.az do uzyskania
koloru brązowego , posypujemy papryką lub pieprzem (sporo),odstawiamy na 20
min.po czym wrzucamy na patelnie z niewielką ilościa oleju i smażymy do
miękkości ;
mieszankę chińską wrzucamy zamrożoną na patelnię z niewielką iloscią oleju i
dusimy , ale nie za długo , dodając do smaku sosu Tao , papryki , pieprzu ,
soli etc
gotowanie makaronu ryzowego polega na zanurzeniu go na 3 minuty we wrzątku
wszystkie przygotowane składniki łączymy i podajemy na gorąco
aby przepis urozmaicić - można dodać np.niewielką ilość uduszonych pieczarek

smacznego !

  Przepisy na nietuczace potrawy - pls
dzieki za rady, ale... :) POwiedzmy, ze mam ograniczone pole do popisu -
wynajmuje pokoik u kogos i nie moge calego zycia spedzac w kuchni godtujac...
Przy mojej pracy zreszta jest to nie mozliwe. Mialam na mysli jakies potrawy
warzywne, tzn salatki, surowki lub inne, ktorych nie trzeba gotowac, a mozna
je przyzadzic szybko :)
Znudzila mi sie owsianka / polecam: 2lyzki owsianki zalac wrzaca woda (tak aby
woda zostala wchlonieta po jakims czasie), poczekac az ostygnie - wowczas
owsianka bedzie zimna i gesta. Dodajemy do niej jogurt owocowy, 2posiekane
wloskie orzechy i wkrawamy do tego pol banana. Danie pyszne, ostatnio dobral
mi sie do tego prawie 2-letni brzdac i mu smakowala!/
Wiem, ze przepisow mozna znalezc mnustwo w sieci, ale myslalam, ze podacie
jakies swoje ulubione- i na to licze :)

Pozdrawiam

  'garides saganaki'
'garides saganaki'
dobry wieczor!
przed chwila skonczylam przyrzadzac kolejna(niewyszukana, ale smaczna;-)
potrawe(a raczej przystawke!)z przepisu mojej Tesciowej.
jesli ktos lubi owoce morza, polecam goraco.jest to latwe, szybkie danie,
bardzo popularne w Grecji.
sadze, ze zna je wiekszosc z Was, moi Mili, ale dla tych ktorzy nie znaja...

1 kg krewetek(lub 0,5kg 'obranych')
200 g fety
oliwa z oliwek
1 duza cebula
puszka pomidorow(ok. 370g)
1 czubata lyzka cukru
o,5 lyzeczki pieprzu

do garnka wlewamy oliwe(aby zakryla dno), kroimy cebule w kostke i wrzucamy
na goraca oliwe, kiedy sie zarumieni wrzucamy pomidory, cukier oraz
pieprz.caly czas mieszamy!gotujemy przez 5minut.wrzucamy krewetki i gotujemy
kolejne 7minut.wrzucamy pokruszona fete i gotujemy kolejne 5minut.
nalezy czesto mieszac!zostawic na godzinke aby 'przegryzlo sie'.
podawac na cieplo w miseczce;-)obok literatki z ouzem;-)
smacznego!
ps. jesli sie zdecydujecie na przyrzadzenie w taki sposob krewetek to dajce
znac czy smakowaly!?przekazalabym Tesciowej Wasze opinie;-)
pozdro.
E.

  Pascalu drogi! Po prostu gotuj!
Program z Pascalem całkiem mi się podoba. Jest to licencja, ale jej zaletą jest
z pewnością to, że nieznany u nas dotychczas styl Jamie'go Oliver'a można sobie
poogladać po polsku. Jamie podoba mi się zdecydowanie. Jego styl podchwyciły
różne telewizje. Programy mają duże tempo chociaż wytracają czas na wędrówki po
sklepach prezentując często speszonych sprzedawców. Kamera lata, co główny
bohater niby zapomni powiedzieć - pani zza kamery, lub stojąca z boku, ale
widoczna (niemiecka tv VOX Tim Malzer) podpowie dopytując.
To dobrze, że można obejrzeć takie "prowincjonalne" nowości w
naszej "mocarstwowej" telewizji. Zwłaszcza, że smak wielu proponowanych w tym
stylu potraw jest autentycznie świetny, a przepisy często nieskomplikowane i
świetne dla ludzi żyjących równie szybko jak telewizyjne tempo akcji.
Na szczęście nikt nie zabrania oglądania Makłowicza, którego zreszta również
lubię.

  jedzenie leniwe:)
Rozejrzyj się w tutejszych przepisach. Poza nielicznymi wyjątkami są to potrawy
proste i szybkie - między nimi wszelkie sosy do makaronów, ryby i mięsa. Jestem
pewien, że nie da się zepsuć sosu serowego, czy ryby smażonej w folii. Dla mnie
szczytem lenistwa kuchennego są potrawy gotowane w szybkowarze. Wkładasz
wszystko od razu do gara, zamykasz i po krótkiej chwili jest gotowe.

  Wczorajszy Pascal..
> Ps. jak na razie jestem pod duzym wrazeniem wszystkich deserów

jak sprobujesz inne potrawy, to tez bedziesz pod wrazeniem, bo widze ze beda w
stanie zachwycic przecietnego zjadacza przecietnego chleba

mozna je wszystki sepokojnie wykorzystywac - glowe za to daje

Tylko, bardzo prosze nie powolywac sie na "indyjska" chinska" itd tradycje
kulinarna - to co robi pascal, to raczej improwizacje zainspirowane kuchnia
Indii, Chin , itd..

Mozesz spokojnie wyprobowac przepisy - nie bedda wprawdzie tak dobrae jak
oryginalne, ale niejdnego powala na kolana

z drugiej strony - znam swietnych kucharzy chinczykow, ktorzy zaczynali
ambitnie, i prawrziwie po chinsku, ale szybko musieli sie dostosowac do
lokalnych smakow, bo nikt nie docenial prawdziwej kuchni chinskiej w australii -
zbyt daleko od fish and chips, pizzza hut i KFC
Przez to nie chodz juz do chinskich restauracji w AU - moje gotowanie jest
znacznie lepsze (od tegoco w okolicy)

odobnie sprawy sie maja z kuchnia hinduska - kompromisy, kompromisy, kompromisy

moze ta oryginalna i tak by sie w PL nie przyjela, moze "chwala Pascalowi" za
modyfikacje

who knows...

  bakłażan
baklazan z grzybami a.k.a SINIENKIJE Z GRIBAMI
Jadlam niedawno i tak bardzo mi smakowal, ze poprosilam o przepis.
Latwe i szybkie.
Baklazany pokroic w kostke, cebule /dosc sporo/ usmazyc, dodac grzyby niezbyt
drobno krojone podusic troche i gotowe. Dosmaczyc sola i pieprzem.
Uzywam oleju z pestek winogron a z grzybow polecono mi crimini, czyli takie
pieczarki z brazowymi lebkami ale bardziej zblizone smakiem do dzikich grzybow.

Potrawa jest rownie dobra na cieplo jak i na zimno.

  bakłażan
pinkink napisał:

> Jadlam niedawno i tak bardzo mi smakowal, ze poprosilam o przepis.
> Latwe i szybkie.
> Baklazany pokroic w kostke, cebule /dosc sporo/ usmazyc, dodac grzyby niezbyt
> drobno krojone podusic troche i gotowe. Dosmaczyc sola i pieprzem.
> Uzywam oleju z pestek winogron a z grzybow polecono mi crimini, czyli takie
> pieczarki z brazowymi lebkami ale bardziej zblizone smakiem do dzikich
grzybow.
>
> Potrawa jest rownie dobra na cieplo jak i na zimno.

Zapomnialam, moze dlatego, ze nie lubie, o przecierze pomidorowym.
No, to teraz juz jest caly przepis.

  czy lubicie Maklowicza?
Pisałam tu 115 razy, że lubię Makłowicza i że lubię Pascala, bo licencja marki
Jamie Oliver'a również mi odpowiada - zresztą w różnych wersjach językowych.
Makłowicz wypracował swój styl i dobrze mu tak, a może raczej dobrze mi tak z
nim. Styl Olivera, czyli potrawy stosunkowo proste, a smaczne i szybkie w
przygotowaniu podawane na ekranie w nieco zwariowanej (choć dporacowanej w
każdym calu) konwencji też mi odpowiada.
A wszystko u mnie wynika z tego, że oprócz sensownych przepisów oczekuję od
tych programów chwili relaksu (bez polityków i problemów ekonomicznych) oraz
zwykłego oderwania się od codziennego, często ostatnio ociekającego krwią, tła.
A godzinny program z włoskim kucharzem (Buenno appetito - przepraszam za
literówki -nie znam włoskiego) też ma swój urok, chociaż trudno mi załapać aż
godzinę wolną (bez przerwy) i ciągle jestem zła, że przegapiam nagranie sobie
całości na video do spokojniejszego obejrzenia.
Skąd u mnie taki rozrzut gustów? Zawsze lubiłam różne smaki.........

  Prosze poradzcie mi
Ja zaczela dosc szybko pomagac mamie, ktora pracowala. Szczegolnie na wakacje
milam czas i byla to przyjemnosc czekac na nia z gotowym obiadem. Instrukcje,
albo dorazna pomoc mialam prze telefon. Tak wiec , jak wychodzilam po studiach
za maz, moglam zrobic wiele rzeczy, mama robila w domu. Powoli kupujac
ksiazeczki kucharski dodalam inne potrawy, zrezygnowalam z tych tlustuch
polskich dan. Obecnie zauwazylam, ze z tygodnikach babskich w kraju jest wiele
wspanialych przepisow. Wycinalam i probowalam wiec,i takie, w latach 70-tych tez
czasem w Przyjaciolce byly przepisy, ktore mam do dzis. Jak widzisz, po 30
latach malzenstwa, troche sie tego uzbieralo.
Dla Ciebie mam rade

  przepisy z magazynu Kuchnia
W przepisie na bób duszony z fasolką napisaliśmy, cytuję: "Młody bób nie wymaga
obierania ze skórki, jeśli jednak wolimy obrany, będziemy potrzebowali na to
dodatkowych 5 minut". NA TO - a więc na obranie bobu, a nie na jego duszenie.
Przepis pochodzi z artykułu "Obiad jednogodzinny", w którym chodziło również
m.in. o to, aby zrobić szybko kilka potraw, o swego rodzaju "wyścig z czasem".
I stąd ta informacja. Przepraszamy, ale wydawało nam się, że wyraziliśmy się
dość jasno.

  jeszcze raz mniammniam!!
ziemiomorze napisała:

> Ale - bo wiele razy sie zastanawialam, natrafiajac w przegladarce na te
strone
> -
> w jakim celu kupowac abonament do strony z przepisami, skoro ma sie ich tyle
> za darmo w sieci? Co tam jest takiego znowu az?

ja kupiłam na początku na miesiąc na próbę, a potem na dłużej
kupiłam bo mi sie bardzo podoba - nie widziałam w internecie milszej strony -
jest kolorowa, wesoła i łatwo po niej się poruszać
jak już pisałam - dla mnie najważniejsze są przepisy - ważne, by każdy miał
dokłądnie opisaną każdą czynność po kolei - bo nie jestem doświadczona jeszcze
bardzo - ale dzięki mniamniamowi szybko się uczę
podobają mi się opinie do przepisów - dzięki nim wiem jak potrawa smakuje i jak
ją zmodyfikować i fajne jest to, ze MM cały czas sie zmienia
lubię też mniamniamowe forum (lubię też to tutaj) - jest tam mnówstwo ciekawych
tematów i cała skarbnica przepisów
a najbardziej lubie smaczne listy - zawsze mi bardzo humor poprawiają
w ogóle lubię strony o gotowaniu, a MM mi się podoba najbardziej

pozdrawiam wszystkich gotujących
kwiatuszek

  K.u.l.i.n.a.r.n.e__b.a.r.b.a.r.z.y.ń.s.t.w.a.
Od razu przypomniały mi się wyczyny mojej ciotki,która mieszka w USA i uważa
się za znawczynię praktycznie każdej kuchni świata,uwielbia się tym chwalić i
nie da sobie wytłumaczyć,że coś zrobiła zle.Dam przykład:
tzatziki-to według niej ser biały z surowym posiekanym ogórkiem.
pizza-będzie ciężko wytłumaczyć,ale w jej wykonaniu wygląda to tak:rozlewa się
na blachę ciasto płynne jak na nalesniki (składników nie znam) posypuje serem i
szynką i piecze.
Aha,kiedy była ostatnio w Polsce i urządzała Wigilie,podała do ryby frytki, i
sałatki jarzynowe jak w barze szybkiej obsługi. W dodatku praktycznie wszystkie
potrawy były zimne.Jest to tym bardziej dziwne,jeżeli dodać,że w jej rodzinym
domu gotuje się naprawde dobrze,a ona sama zjezdziła praktycznie całą Europę,
na co dzień jada w restauracjach( nie fast food) często chodzi do włoskiej
pizzerii czy meksykańskich lokali.Nikt nie wie skąd ona bierze te swoje
przepisy ;-)

  Jak pogodzić codzienne gotowanie z pracą zawodową?
Znam ten bol gdyz codziennie gotuje wieczorem na nastepny dzien. Jednak dalam
sobie na wstrzymanie z pracochlonnymi potrawami i stosuje w tygodniu szybkie
potrawki i tylko jednodaniowe. No dzisiaj byl wyjatek gdyz byla zupa z pora-
Giezikowa- super smaczna i nalesniki- wszysstko przygotowane wczoraj
popoludniu. Cenie sobie szybkie potrawy i ciagle szukam nowych przepisow. A jak
cos mam ciekawego to sie z Wami dziele. Mozna to wszystko pogodzic i nie
potrzeba nawet wielkiego talentu organizacyjnego.

  legnickie bomby
no tak ja tez czekam na tesciowa :D
szkoda bo pomyslcie milo by bylo gdyby jak kiedys przy Swiątecznym stole siedli
Legniczanie i wszedzie było by to samo ciasto. Nie jakis gniot z hipermarketu ,
ale stare tradycyjne ciasto. Nasza lokalna kulinarna "potrawa". Teraz to
wszystko jakies takie kurcze szybkie jest, za szybkie chyba. No coz wyslalem
przepis do pewnego programu TV pokazujacego jak piec rozne slodkosci. Moze oni
rozpowszechnia nasze ciasto w Polske? Milo by bylo gdyby wszyscy
Polacy.... :D :) ;)

  kapusta kiszona - co z niej zrobic??????
Zrób łazanki.
Podgotuj pokrojoną kapustę z kilkoma grzybkami suszonymi.
Podsmaż cebulę na patelni, do tego dodaj ugotowaną kapustę, pokrojone grzybki i
podduś wszystko razem.
Osobno ugotuj makaron łazanki albo jakieś świderki lub co tam masz (nitki,
spaghetti, drobne makaroniki raczej nie pasują).
Połącz wszystko na patelni, jeszcze chwilę potrzymaj na gazie i już.
Zawsze jak mi zostaje kapusta (albo zaczyna robić się lekko nieświeża) to robię
takie szybkie łazanki, nie wiem może w oryginalnych przepisach dodaje się coś
jeszcze. Sorry, że nie podaje proporcji, zawsze takie potrawy robię na wyczucie.

  Trattoria Donatello
powiem tylko tyle : do restauracji przychodzi się po to, żeby przebywać /
obcować z kimś lub czymś i przy okazji smakuje się potraw - nie przychodzi się
do restauracji, żeby żreć . Jeśli chcesz szybko zjeść to podaję przepis :
market, sos z torebki, makaron = do 7 minut wyrobisz się ze wszystkim - nawet
dasz radę zwymiotować.
Smacznego

  Filety z kurczaka w sosie cytrynowym
Filety z kurczaka w sosie cytrynowym
Rewelacja!!!!!!!!!!!! Wlasnie przed chwilka skonczylem jesc tego kurczaka i
jestem zachwycony. Dzieki za przepis. W sumie to widze same plusy dla tej
potrawy. Szybko sie przyrzadza i nie potrzeba zadnych wymyslnych dodatkow
ktorych mogloby akurat nie byc w domu. Aha, nie dodalem natki, wiec moze nie
odkrylem do konca tej potrawy. Ogolnie piatka z plusem.

  lipiec 2003?
Ja tez nie za bardzo lubie gotowac albo bardziej: lubilam. Od kiedy siedze w
domu to sila rzeczy czesciej gotuje i powoli zaczynam to lubic. A krolika
troche skopalam, bo zamiast dodac zolta i czerwona papryke, dodalam zielona i
czerwona, niby mala roznica ale zbyt ostry smak zielonej przeszkadzal przy
delikatnym miesku tego zwierzatka
Dzis pizza a jutro chyba Chilli con Carne. Polecam ta potrawe! robi sie bardzo
latwo i szybko (przepis na sosie Knorra o tej samej nazwie) a efekt wspanialy

  Dzieciaczki z lipca 2004
ach a ja zrobilam dzis ten keksik- właściwie to chyba jednak jabłecznik bo
ciasta to tam jest tyciu tyciu- 80% to jabłka. oczyw3iście pyszne, dziękuję za
przepis!!!!!!!!
jeśli chodzi o potrawy to mogę dowolne kombinacje podawać bo ja jestem
maniakiem gotowania, ale szybkiego jak przygotowanie zajmuje wiecej niz pół
godziny to nie mam cierpliwości. gotować to się może długo, ale siekania i
krojenia długiego nie lubie. a wiec zawsze wykwintnie się prezentuje pieczony
schab ze śliwką napychasz schab sliwkami smarujesz takim mixem oleju z
przyprawami i pieczesz, sos najlepiej z tego co sie wyleje ze schabu + słodka
śmietana, odrobine mąki, do tego ryz i np buraczki. w wersji tańcszej- można
zrobić roladki z piersi kurczaka i ponadziewać, śliwkami, marchewką świeza, czy
czym tam sobie zamarzysz.
a sałatki to u nas -śmieszne -ale najlepiej ma sie zwykła imieninowa- ale
dodaję do niej gotowana na ostro pierś z kurczaka, dalej grecka z fetą- ale
moze być z mozarella i sałatka z selera naciowego, ananasa, kukurydzy i
gotowanego kurczaka z majonezem.
mogę też przepisy na fajne zupy wam podac, dajcie tylko znak a ja siadam i
piszę i zjadam klawiaturę w "międzyczasie"...

paaa

  a popos uzależnień- kto czyta Jeżycjadę?
Ufff znaczy, ze jestem normalna mimo ze czasy nastoletnie juz kilka lat temu
zostawilam za soba
"Jezyk Trolli" przeczytalam w zeszlym tygodniu w pociagu z Poznania do
Wroclawia (2,5h) hihi ale ja raczej dosc szybko czytam ) Nie powiem nic o
wrazeniach, bo za takie postepowanie wsrod moich znajomych grozi "kara
smierci" ) ale wszystkie chetne zapraszam do dyskusji po lekturze, bo ksiazka
jest inna niz pozostale.

Dla wszystkich fanek, maniaczek i uzaleznionych od Jezycjady jeszcze jedna
informacja: dla wszystkich wybierajacych sie do Poznania na spacer sladami
Borejkow - na ulicach pojawily sie strzalki (!) np. do domu Borejkow

Serdecznie pozdrawiam
aarabeska
poznanianka przeszczepiajaca sie na grunt wroclawski

PS. Z nowosci wydawniczych pojawil sie jeszcze "Lasuch literacki" czyli
ulubione potrawy bohaterow M.Musierowicz. Pamietacie "Paluszki Aspazji"
albo "Makaron w sosie mediolanskim" ) no i co, z ktorego tomu sa te
przepisy? ))
a.

  Prześwietni Czterdziestoletni cz.VIII
Cześć Mała. Przed wielu laty, moja koleżanka, która skarzyła się , że
robienie pierogów to tortura, po zastosowaniu mego przepisu określiła
produkcję pierogów: "sama poezja" Chyba coś w tym jest. Ciasto miękkie, nie
klei się i nie trzeba go cienko wałkować. Po ugotowaniu jest miekkie i
pulchne. Za tak zrobione pierogi zyskasz uzananie całej rodziny. Moja rodzina
preferuje pierogi ruskie. Ja bardzo lubię pierogi z kapustą i koniecznie z
suszonymi borowikami, z tym ze jest to potrawa wigilijna. Jeszcze jedna
techniczna propozycja. Po rozwałkowaniu ciasta do wycinania pierogów nie
używam szklanki tylko takiego kieliszka o średnicy większej niż
szklanka.Wybieram scinki a na krażki nakładam odpowiednią ilość farszu. i
Teraz uwaga! Szybko składam pierożki nie wysilajac się na dokładne sklejanie,
tylko później dociskam brzegi widelcem, albo trzonkiem łyżeczki oczywiście
podsypujac mąką, żeby się nie przykleiły do stolnicy. Robota idzie piorunem.
Spróbuj.

  Prześwietni Czterdziestoletni cz.VIII
Chochliku - wielkie dzięki za tak oryginalne kulinaria. Przepis na pierogi
wykorzystam przy najbliższej sprzyjającej okazji, bo rzeczywiście wydaje się
byc szybki, co jak wiadomo, bardzo wazne. Gorzej z tymi kominkami - wybieram
sie niedługo w las na kilka dni i chciałabym wiedziec, gdzie toto rosnie. To
znaczy, gdzie tego szukac: pod mchem, na mchu, pod drzewkami, na drzewkach itp.
Ale i tak, niezaleznie od kominków, ciasto na pierogi bardzo mi sie podoba i
mozna je nadziewac wszystkim.
Z pasztetem juz będzie większy kłopot, bo wyliczyłam, ze on duzo wiecej czasu
pochłania. Ale może, kiedyś...
A co do Dorotki, to jak wyzej. Wprawdzie moja córka ma jeszcze trzy lata do
matury, ale wiem - bo i sama pamietam jeszcze swoja, i ciagle wokół mnie ktos
do niej podchodzi - że to troche jak choroby wieku dziecięcego: kazdy przez to
musi przejść i zazwyczaj jest to większe cierpienie i stres dla rodziców i
innych najbliższych starszych, niz dla samego zainteresowanego, który i tak
sobie poradzi. Ale oczywiście w maju będziemy trzymac kurczowo i zbiorowo nasze
Przeswietne kciuki.

Bebetko - juz nie wyjeżdżasz, prawda?
Zazdroszę Ci tych starodruków poznańskich i ma tylko nadzieje, ze sa one pod
lepsza ochroną, niż były te skradzione w Bibliotece Jagiellońskiej w Krakowie!
A wracając do kulinariów - czy te wszystkie potrawy o tak niesamowitych
nazwach, smakowały równie oryginalnie?

  Prześwietni Czterdziestoletni cz. XV
Jak zupełnie nie mam czasu to zalewam musli, najchetniej fruktinę goracą wodą
do poziomu, dodaję troche mlek, odrobine cukru i soli. Bardzo lubie szpinak. Na
podduszuny czosnek kłade mrozony szpinak, zagotowuję i zaprawiam solą! i dwiema
łyśkami smietany z rozmieszana łyzeczką mąki. Zdarza się ,że robię omlet.
Szybko możesz ugotować gotowy makaron raczej gruby,okrasić dowolnym tłuszczem
(skwarki, cebulka na oleju, masło) i uzupełnić sporą ilością białego sera.
Można dodać kminek mielony. Przepis na zupę cebulowo-chlebową. Na patelni
podsmazam na oleju pokrajany czosnek , cebulę i chleb(moze być czerstwy)
pokrajany w kostkę. Gdy sie przyrumieni zalewam rozpuszczonym we wrzatku
rosołem z kury w kostce. Jeszcze- zupa ziemnaczana z ziemniaków piure. Skład:
proszek ziemniaczany, kostka rosołowa, zielony koperek, może być suszony,
łyżka, albo dwie śmietany. Jajka rozbite trzepaczka z dodatkiem startego sera
białego, lub żółtego, 1-2-3 łyżki tartej bułki, odrobina mleka i przyprawy do
woli: koperek zielonu, kminek, oregano, cary. Co podpowie fantazja. Smazone w
postaci placuszków uzupełnić sałatą. To moje osobiste doświadczenie. Jak
spróbujesz, to moze się przekonasz do któjeś z tych improwizowanych potraw.
Pozdrawiam i życzę smacznego.

  Co dzieci lubią najbardziej jeść
Też znam ten przepis na makaron z brokułami, ale z pewnymi modyfikacjami.Brokuły gotuję normalnie w małej ilości wody,makaron grube rurki gotuję , czosnek przesmażam, rozpuszczam bulion w pół szklanki wrzątku, wszystko mieszam i dodaję jeszcze żółty ser.Niczym nie przyprawiam , bo smak tej potrawie nadaje sam czosnek.Nie serwuję tego dania rocznej córce, ale np.niespodziewanym gościom,którzy się zasiedzą,bo danie jest łatwe , szybkie i pyszne.

  jogurciki owocowe ? czy to zdrowe ?
zgadzam sie, ze jogurciki typu danone to syf, jak sie czyta sklad to ciarki
przechodza po plecach. to, ze na calym swiecie - a raczej w naszej, zachodniej
kulturze- pije sie shake'i ( jak to napisac poprawnie?) to nie znaczy, ze sa
zdrowe- przeciez otylych, chorych ludzi, w tym rowniez dzieci, jest coraz
wiecej. sklad wiekszosci produktow adresowanych do dzieci jest przerazajacy, te
wszystkie kolorowane napoje, chrupki sniadaniowe pelne cukru i konserwantow-
zgroza. trudno jest zdrowo karmic dziecko skoro przed i po dobranocce oglada
tyle reklam tych wszystkich smieci, a w sklepie kusza obrazki, naklejki i
opakowania. niestety, trzeba wymyslac zdrowe odpowiedniki, i czynic je
atrakcyjnymi wizualnie. i prosic dziecko o pomoc w szykowaniu- bedzie
zachwycone.

a jak zrobi razem z mama koktajl z jogurtu naturalnego i truskawek, czy innych
owocow , ktore sa raczej slodkie ( bo cytrusy etc to rzeczywiscie bomba do
strawienia) to nie trzeba tego nawet slodzic. I jako polaczenie pokarmowe chyba
nie jest takie zle, choc ja osobiscie daje dziecku owoce osobno, zeby je moglo
spokojnie strawic.

nie dajmy sie reklamom! są rozne strony internetowe ze zdrowymi, prostymi
przepisami na potrawy dla dzieci. mozna nawet samemu zrobic lody - zamrozic
jogurt i truskawki, zmiksowac, dodac miodu. pycha! swieze, szybko sie robi, o
wiele zdrowszy deser niz to, co mozna kupic w sklepie.

pozdrawiam wszystkie mamy

  AUSTRALIA POZDRAWIA sp13 na Jarach/Sloneczna
Witaj Olu.
Piszesz "biedne jedzonko ale jakie smaczne"
Dopiero co przeczytalam ten przepis, ale napewno sprobuje. Mysle ze proste
dania w wielu przypadkach okazuja sie bardzo smaczne,a przez to ze szybkie do
wykonania, bardziej dopinguja do dzialania. Nikt dzisiaj nie ma zbyt duzo czasu
do sleczeczenia w kuchni.Bardziej pracochlonne potrawy (przynajmniej ja) robie
przy specjalnych okazjach, lub wtedy gdy mam na to czas. Gotowanie moze, i jest
przyjemnosca jesli sie tego chce.Pozdrawiam. Basia

  Taki dzień, jak dziś...
no jak tam minął poniedziałek po długiej przerwie?
mnie szybko i dośc bezboleśnie:).
A teraz popijam herbatę a jakże:).
A nawiązując do watków kulinarnych, co by Was może trochę pobudzić do dalszego
dzielenia się przepisami , melduję, że w kuchni gotuje się żur z pieczarkami,
danie zwykłe ale za to ulubione slava. Będzie się cieszył , mam
nadzieję.Oczywiście z kiełbaską, ziółkami, majerankiem:).
a lubicie makaron sojowy?
bo to jest co prawda drogi makaron, ale ma tę zaletę, że się go tylko wrzątkiem
zalewa, 3 min. i jest.
Do tego makaronu smażę pierś kurczaka pokrojoną rzecz jasna drobno, fix Knorra
do potraw chińskich i jest całkiem dobre i bardzo szybkie danie.
W sam raz na poniedziałek:).Polecam jak się nie będzie chciało gotować:).

  2 sprawozdalnik - o piciu i jedzeniu
Kendus tak na szybko podaje CI przepis na "jednogarnkowiec":
-kilka sztuk czastek kurczaka (najlepiej udka)
-puszka groszku konserowego
-sloik marchewki konserowej (najlepiej okraglej-fajny efekt)
-sloik gotowego sosu wloskiego (taki w plynie moze byc do wloskich potraw)
-0,5 kg pieczarek
-ziemniaki

I tak kurczaka przyprawic jak zwykle tym co sie lubi i podpiec na patelni.
Ziemniaki pokrojone w kostke przysmazyc na patelni.
DO zaroodpornego ukladac zcastki kurczaka i obsypac ziemniakami i pieczarkami
oraz zalac wszystko sosem. Upiec do miekkosci. Przed wyjeciem posypac groszkiem
i marchewka na tyle aby sie zagrzalo.
Dzis wlasnie robie to sama, napisze czy udalo mi sie i czy bylo tak smaczne jak
w sobote tydzien temu.

Ps. dzieki kendus za mile listy, odpisze po powrocie.

  2 sprawozdalnik - o piciu i jedzeniu
kilnarna nowosc czyli......
.....zapiekane zeberka w ketchupie.
przepis:
zebra podzielic na kawalki, ulozyc w naczyniu zarododpornym, przykryc
bardzo duza iloscia cebuli pokrajanej w polplasteki i zalac butelka
pikantnego ketchupu HELMANS. nie solic i nie dodawac zadnych przypraw.
zalety smakowe:
mieso smakowo w tym sosie ketchupowym rewela
szybkie przygotowanie potrawy
wady:
cebula nieco twarda moze dlatego,ze duszona byla w kwasnosci tego ketchupu

trzeba byloby udoskonalic w ten sposob by na wpol usmazona cebule dorzucic do
miesa.

  halava
Nie rozumiem Kir co ma wspólnego przejście na wege z niejedzeniem tej potrawy.
A oto troche inny przepis na halawe ze strony www.puszkkka.spinacz.pl
Składniki:

650ml wody
300g cukru
10 nitek szfranu (niekoniecznie)
1/2 łyżki startej gałki muszk.
35g rodzynek
35g orzechów laskowych lub włoskich
200g masła
225g kaszy manny
Przepis:
Do wody wsypać cukier, szfran i gałkę. Gotować przez minutę. Dodać rodzynki,
zmiejszyć ogień i gotować dalej. Orzechy lekko przyprażyć i drobno posiekać. W
garnku na średnim ogniu roztopić masło. Wsypać kaszę i prażyc przez 10-15 minut
mieszając. Kiedy kasza nabierze złotego koloru, a masło zacznie się od niej
oddzielać zmiejszyć ogień i powoli wlewać syrop ciągle mieszając - może
pryskać ! Wówczas należy szybko mieszać, aby nie powstały grudki. Wrzucić
orzechy, przykryć i gotować na małym ogniu przez 2-3 minuty, aż kasza wchłonie
cały płyn. Pod koniec zamieszać. Podawać na gorąco lub na zimno.

  Zdrowiej jesz - zdrowiejesz - kto czytal ??
Zdrowiej jesz - zdrowiejesz - kto czytal ??
Dorwalam niedawno ksiazke "Zdrowiej jesz- zdrowiejesz" z ok 700 przepisami
wege, ksiazkla jest naprawde superoska, latwe, szybkie i tanie dania, do tego
weganskie potrawy, np pyszna jajecznica bez jajek i inne. Naprawde polecam.
Czy znacie jeszcze jakies warte polecania lektury o tematyce wege ?
"Milczaca arka" jest z pewnoscia lektura warta uwagi, jest rewelacyjna, ktos
czytal ?

  Wprowadzenie do diety paleolitycznej cz.1
Menu w paleodiecie :)
Witam

Na temat paleodiety po polsku zachęcam do poczytania Paleodiety dla sportowców autorstwa Cordain i Friel. Jest tam ona momentami nieco zmodyfikowana ze względu na potrzeby energetyczne sportowców, ale daje dobry wgląd w zasady tej diety.
Ja zasadniczo się właśnie przymierzam do tej diety, ze względów zdrowotnych. Pamiętam jak karmiłam piersią mojego syna alergika i w sumie prawieże żyłam z zasadami paleodiety (nie wiedząć o tym) - po prostu dobrze się czułam :). Choruję na przewlekłą i postępującą chorobę i w diecie widzę klucz do zdrowienia a przynajmniej zahamowania postępu choroby.
Ale mam parę praktycznych wątpliwości, bo cieżko chyba jeść coś na szybko i wszędzie zgodnie z zasadami tej diety. No ale dla chcącego ponoć nic trudnego ;) W cytowanej przeze mnie książce jest sporo fajnych przepisów, ale brak mi tam pomysłów na śniadania ;). Ze dwa razy w tygodniu mogę sobie zjeść na przykład jajecznicę z jaj przepiórczych z pomidorkiem (na kurze jestem uczulona). No ale w dzień w dzień jajecznicę już nie bardzo :). Surówki, potrawy miesno-rybne dobre są na kolejne na posiłki, ale jakoś do śniadań mi nie pasują. Może macie jakieś pomysłe na paleośniadanka?

No ale i tak największym dramatem będzie obiad u teściów, bo ciężko będzie ich przekonać, że mi wspóczesna dieta po prostu nie służy ;)

Pozdrawiam, Madzia

  Ej, Dana z nr.33
do moskovita
oczywiscie, ze mozesz bez numeru. ja to ten numer to musialam obowiazkowo, bo
jak sobie otwieralam swego czasu konto w gazecie, to zadali ode mnie wlasnie
jakiegos logo czy jak to sie nazywa. to dana, moje wlasne najwlasniejsze imie,
juz ktos zajal, i najblizsze bylo wlasnie dana 33 wg propozycji gazety
wyborczej. nu, ja miala sie z kim klocic? ja nie miala. a dana, to ty sam
rozumiesz, ze to zhebraizowana danka, nie?

nie zaklocili nam spokoju. nie wszyscy zaklocaja. to ty idziesz sie
koncentrowac? ty farsztejst, ze ja zaczynam cie lekko podejrzewac, ze ty wogole
chcesz przepis na jakas zydowska potrawe, i dlatego mnie trzymasz tymi
obiecankami, ze dasz mi rozwiazanie dla mojego mocarstwa? to ja cie zawiadamiam
tutaj natychmiastowo, ze ja ci dam kazdy przepis, jaki zechcesz, a ty mi szybko
podsuwaj to rozwiazanie. my na nie czekamy od 56 lat, ty farsztejst?
jutro niedziela, to ty sie relaksuj i odpoczywaj i wogole nabieraj sil, a potem
to mi pisz rozwiazanie. ja natychmiastowo gotowa jestem z toa o noblu gadac. o
trzech noblach. ja moge wogole zainicjowac specjalne nagrode, ktora tylko ty
dostaniesz. jeden jedyny na swiecie. nu, co ty na to? git?

  Proponuję wątek kulinarny
Proponuję wątek kulinarny
Moglibyśmy wpisywać różne swoje przepisy, pomysły (ja prawie nigdy nie gotuję
niczego wg przepisów, raczej chodzi o pomysły) na fajne potrawy, mozna by tez
zaznaczać, albo zrobić osobne gałązki dla potraw łatwych tanich i szybkich,
takich na codzien i wykwintnych, wymagajacych śleczenia przy garach, ale za
to jaki efekt, osobny dział proponowałabym dla deserów. Co Wy na to. Margie
podała smakowity opis kurczaka w jarzynkach na przykład, zresztą co rusz ktoś
wyjeżdza z czyms pysznym, można by zgromadzic w jednym miejscu i podpatrywać
w czasach posuchy (znaczy sie gdy pomysłu brak). Co Wy na to?

  Kulinarnie - artystycznie
Dziewczyny, ja też lubię działać w kuchni, ale wiadomo, nie zawsze jest czas.
Na co dzień robię dania szybkie i proste. W niedzielę bardziej wyszukane,
chociaż nie wiem czy potrawka z kurczaka jest taką potrawą :)
lubię piec ciasta, ale na to tez mam ostatnio mniej czasu. Ostatnio mam jazdy
na tarty.
wejdźcie od czasu do czasu na forum kuchnia. To istna kopalnia świetnych
przepisów. Już wiele z nich próbowałam i jestem naprawdę zadowolona. W sumie
większość przepisów w moim zeszyciku pochodzi właśnie stamtąd.

  Kulinarnie - artystycznie
Hej kobitki!
zrobilam, zjadlam i zyje:)))
Nalesniki sie udaly (robilam te zapiekane w piekarniku) i fajnie wygladaly, ale
po sprobowaniu doszlam do wniosku, ze zdecydowanie wole miesko. Te wszystkie
zieleniny to jem z rozsadku, bo trzeba, ale naprawde jak nie zjem miesa to
jestem glodna. Tak wiec po nalesnikach doprawialam sie kielbaska na goraco:)))

A tego kurczaczka to jutro wyprobuje, bo mam wlasnie swieza piers i cos z niej
mialam skleic jutro:)

Tych przepisow to ja tez mam duzo, ale w obiegu tylko sprawdzone. I o wiele
latwiej i lepiej jak ktos cos podpowie, takie sprawdzone przez kogos. Jakos
chetniemj mi sie je robi:)))
Tak wiec piszcie dziewczyny, szczegolnie na proste i szybkie potrawy, bo
wiadomo, nie chce sie stac przy kuchni:)))
Pozdrawiam

  czy czerwona soczewice...
Ulubiona potrawa moich dzieci.
Na loeju , oliwie lub masle wolno podrumienic cebule - im mlodsza (mniejsza)
tym krocej smazyc.
Wazne,zeby sie skarmelizowala, nie przypalila ale lekko zmienia kolor na
jasnobrazowy.
Wersja 1.
W osobnym naczyniu na wodzie ugotowac pol szklanki pomaranczowej soczewicy
mozna dodac szczypte soli.
Jak sie rozgotuje (zmieni kolor z pomaranczowego na zolty) wtedy do niej dodac
podsmazona cebule i poniewaz woda szybko paruje trzeba pilnowac,zeby sie nie
przypalila.
Na tym etapie mozna experymentowac dodajac pomidora lub przecier pomidorowy,
szczypte nieostrego curry lub garham masala.
Wersja 2.
Do podsmazonej cebuli dodac soczewice, lekko podsmazyc (2-3 min) aby sie
seszklila, zalac woda, dodac szczypte soli gotowac jak w wersjii 1.
Powyzszy przepis jest wersja parappu - dhal - potrawy ze Sri Lanki

  Szybkie danie z łososiem i mango
Szybkie danie z łososiem i mango
To danie, które zrobisz w 10 minut. Już sam wygląd żółtego mango i
zielonych kiełków wprawi cię w dobry nastrój. Ta potrawa to
prawdziwa bomba witaminowa. Doda ci energii, a szczypta chili
natychmiast podniesie poziom hormonów szczęścia.
www.dziennik.pl/kobieta/przepisy/article333410/Szybkie_danie_z_lososiem_i_mango.html

  Wielkanoc-kulinarnie
Dziewczyny , gdybym ja była mocna "w kompie" to pisałabym ciągle, a tak byle
jaki tekst zajmuje mi tyle czaaaaaasu
Ale polecam sos rzodkiewkowy do zwykłych jaj na twardo:
Rzodkiewkę ścieramy na drobnej tarce,jeśli ma dużo wody odlewamy,dodajemy
zioła:natkę, szczypiorek, koperek i koniecznie rzeżuchę (drobno pokrojone ),Do
tego jogurt naturalny-koniecznie Danona bez cukru, majonezu odrobina dla
poprawienia smaku, sól ,pieprz i czosnek przepuszczony przez praskę.
Mówię Wam ten sos to Hit Śniadanka Wielkanocnego.Jeśli chodzi o proporcje,to na
dwa pęczki rzod - 1.5 dużego jogurtu
Inną moją perełką jest mazurek śliwkowy
Spód piekę taki tradycyjny wg przepisu z kuchni polskiej, robię to nawet
tydzień wcześniej(od razu ozdabiam boki jakimiś warkoczykami,listkami z ciasta)
A potem w Wielką Sobotę robię tylko "górę".
Jesteście zainteresowane? Jeśli tak to napiszę
Mam jeszcze super przepis na mazurek orzecowy, też w miarę łatwy i szybki, a
pyszny.No i baba drożdżowa,i pasztet i ćwikła, a reszta potraw to już tzw
cudzesy.

  Książka kucharska.
Czulent z ziemniakami
0,5 kg fasoli (Jaś lub duża czerwona), 0,6 kg wołowiny bez kości, 0,5 kg
ziemniaków, 2 duże cebule, pół główki czosnku ,gęsi smalec (lub oliwa), sól, pieprz.

Wykonanie

Jest to uproszczona wersja tradycyjnej żydowskiej potrawy. Fasolę namoczyć na
noc.Ugotować do półmiękkości (po 20 min gotowania dodać łyżeczkę soli).Mięso
pokrojone w drobną kostkę obsmażyć szybko na tłuszczu, przełożyć do
garnka.Cebulę drobno pokroić, zrumienić na tłuszczu, dodać do mięsa,włożyć całe
ząbki czosnku,wlać 3-4 łyżki wody.Dusić pod przykryciem,aż mięso będzie
półmiękkie.Wlać pół szklanki wrzątku,włożyć fasolę i ziemniaki pokrojone w
kostkę,lekko posolić,dusić pod pokrywą na najmniejszym ogniu do miękkości (można
w piekarniku w 150 st.C). NIE MIESZAĆ - można co najwyżej lekko potrząsać
garnkiem. Doprawić solą i pieprzem, podawać z siekaną natką pietruszki.
Wyślij przepis znajomym

  Paniom składam najlepsze życzenia ...
Kilka powodów dla których warto obchodzić Dzień Kobiet

1.
Dawno nie było żadnej imprezy.
2.
Potrzebujesz klina na lekarstwo, a za jeden głupi goździk napijesz się darmowej
wódki.
3.
Być może do wódki dorzucą śledzika. Zaoszczędzisz wtedy na lunchu.
4.
Wycałujesz bezkarnie wszystkie ładne koleżanki (brzydnie niestety tez).

5.
Dostaniesz przepisy na ciasta inne ciekawe potrawy.
6.
Nauczysz się jak cerować skarpety.
7.
Jeśli odpadnie ci guzik, któraś z koleżanek szybko ci go przyszyje.
8.
Staniesz się powiernikiem kobiet - poznasz ich troski i radości (niektóre z nich
sam rozwiażesz - najlepiej pod nieobecność facetów załamanych kobiet).
9.
Niewykluczone, ze zostaniesz zaproszony na kontynuowanie imprezki w mieszkaniu
jednej z uczestniczek spotkania.

  podrzućcie pomyślik
Na Galerii POtraw masz kilka przepisow na rewelacyjne wytrawne muffinki, ja je
robie na rozne sposoby, sa mega-szybkie i smakuja kazdemu.
Te sa debesciaki:
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=777&w=19152148&a=19152148
Nie narobisz sie, nie nabrudzisz, a efekt boski.
Moge podrzucic jeszcze pare pomyslow, ale wieczorkiem, bo zarobiona jestem.

  proste pytanie o Wasze zwyczaje
dla mnie jedzenie jest szalenie ważne, bo szybko trawię i siłą rzeczy jadam
często (jak nie zjem na czas to mnie potem głowa boli i ręce mi się trzęsą -
taka hipoglikemia trochę - b. nieprzyjemne uczucie), no a poza tym to jestem
łasuchem :))). Mało jem słodyczy - chociaż ja vs kinder bueno to niestety rzeź
natychmiastowa ;))))) No ale metabolizm poki co jest dobry, wiec nadal jestem
szczupla.
Ale wracajac do meritum - wymyslam nowe potrawy, staram sie zmodyfikowac stare
przepisy, chociaz jak nie mam czasu to jestem zmuszona do wsparcia sie
mrozonkami lub jedzeniem na telefon. Ostatnie siedem dni - wczoraj pyzy mrozone
+ surowka - b. malo czasu po pracy a wieczorem szlam na silownie i nie chcialam
isc z pelnym brzuchem, poniedzialek - leczo wlasnej roboty + ziemniaczki,
niedziela - kurczak w bananach, smietanie, papryce i czosnku (takie polaczenie
slodkiego, kwaskowatego i pikantnego a la kuchnia Indyjska) z ryzem (moj wlasny
pomysl), sobota - racuszki z jablkiem i bananami, piatek - bylam na obiedzie
firmowym wiec poszalalam - rydze na masle na przystawke a potem sum w sosie
cebulowym ze szpinakiem, wczesniej nie pamietam - kotlety mielone jeszcze
robilam jakos niedawno i makaron ze szpinakiem w sosie beszamelowym.
Generalnie jestem fanka gotowania :)

  uzywacie erzatze w kuchni?
miód sztuczny nie ma nic wspólnego z miodem, a przepis wanilki zapewne pochodzi
z czasów, gdy cena prawdziwego miodu wielokrotnie przewyższała cenę syropu
skrobiowego czyli sztucznego miodu. ta sama przyczyna tkwi w zastępowaniu w
przepisach na ciasta i masy masła margaryną. nie chodzi o smak, ale cenę.

zreszta kazdy erzatz ma za zadanie dostarczyć "zblizonych" doznń smakowych za
wyjątkowo niska cenę.

z erzatzy, w sensie namiastki, których uzywam to przyznaję się do kawy instant,
która niewiele na wspólnego z prawdziwym espresso oraz herbat workowych. ale
kawa nesca to tylko pierwsza rano, żeby sie obudzić i ekspres włączyć, a
herbata, gdy trzeba szybko jedna zrobić, a dzbanek jest na trzy.

musiałabym oszaleć, żeby czosnek żywy "trocinami" zastepować. ani sie na tym
nie oszczędza czasu, ani tym bardziej pieniędzy, a traci się na smaku i
wyglądzie potrawy.

  ZAPRACOWANE dziewczyny-przeczytjcie to!!!
jest mnostwo przepisow na szybkie dobre dania. Losos w porcjach piecze sie 20
minut, w tym czasie mozna zrobic dobra salatke. Befsztyk smazy sie 5-10 minut.
Eskalopki cielece lub piersi z kurczaka po chinsku - gora 20 minut. A w lodowce
mam mrozone miesa surowe, owszem - pierogi rowniez, czasem nadmiar farszu,
mrozone krewetki, warzywa. Ale mrozenie golabkow to moim zdaniem
nieporozumienie - ryz sie rozpada. Mrozenie pieczeni tez jest rownoznaczne z
pozbawieniem jej smaku - robi sie sucha i wiorowata. Moim zdaniem smak potrawy
jest dosc istotna sprawa. Ale byc moze dla wielu ludzi bardziej istotny jest
wolny czas. PS. Przez cale zycie pracuje.

  ZAPRACOWANE dziewczyny-przeczytjcie to!!!
...żeby było szybciej...
Tak sobie myślę po przeczytaniu różnych zdań i wątpliwości co do możliwości
szybkiego pichcenia, że cała ta historia wymaga dużo wprawy. Jeśli robi się coś
po raz pierwszy trudno oczekiwać szybkości. Studiowanie przepisu, obserwowanie
skutków, próbowanie, zastanawianie - mimo woli nawet nie widać jak czas ucieka.
Może to mała pociecha dla początkujących, ale wprawa, a nawet duża wprawa
przyśpiesza działania.
Sądzę, że największą szansę na świeże i własne dania stwarza odpowiedni dobór
potraw (niekoniecznie jednak tradycyjnych polskich i nielekkostrawnych) oraz
przećwiczenie działań.
A jeśli ktoś ma tego czasu tyle co nic, powinien mrozić co się da. Nie rozumiem
za bardzo awersji do mrożonek. Zwłaszcza, że mrożone własne danie jest z
pewnością o niebo lepsze od najlepszego gotowca ze sklepu.

  Pomocy!!! goście za pół godziny
Pomocy!!! goście za pół godziny
Właśnie sie dowiedziałam, że nawiedzą mnie dziś goście. Tyle, ze od powrotu z
pracy mam tylko pół godziny, żeby coś upichcić. Pomóżcie, proszę, może ktoś
zna przepis na szybkie do przygotowania potrawy lub np. zna link do takich
przepisów ???

  Plissss.Wiadro małych podgrzybków......
Plissss.Wiadro małych podgrzybków......
.....a przepis gdzieś zatraciłam.Gotowało się w osolonej wodzie,trochę
oliwy.Pasteryzacja .W zimie do jajecznicy,sosów,zup jak świeże
grzyby.Warunek,że potrawa taka w 24 godz ma być spożyta.Ma ktoś podobny
przepis? Albo marynatę? Nie robiłam podgrzybków marynowanych jeszcze, a mam
ich całe wiadro.Proszę o szybką pomoc.

  Szybki przepis na wędlinkę
Szybki przepis na wędlinkę
Ja w sprawie tego przepisu, który jest w Galerii potraw. Tak się napatrzyłam i
naczytałam, że w końcu też będę eksperyment przeprowadzać. Zrobiłam zalewę,
ale ona ma taki dziwny smak. Czy taki właśnie ma być? A, czy przez te 5 minut
to woda w garze ma tylko pykać, czy trochę bulgotać? Wieczorem mam zamiar
dołożyć do gara kawałek schabu i szynki, wiec wolę dopytać o szczegóły. Bardzo
proszę o podpowiedź. Śliczne dzięki :-)

  Dania na codzienne obiady.
Świetny pomysł. Ja uwielbiam robić dania w miare szybkie (wiadomo wszystko ma
swój czas powstawania :-)), za umiarkowana kasę i aby domowników czy gości smak
powalił na kolana. Biorąc przepis do ręki najpierw zawsze sprawdzam ilość
składników i jak widzę listę długą jak paragon z supermarketu to nawet się za
to nie zabieram. I nie wiem jak Ty, ale potwornie nie lubię potraw ze słoika,
nie wiem jak to mozna jeść, ale oczywiscie każdy ma inne gusta smakowe ;-)

  Mięso z szynkowara a bakterie/zarazki chorobotw.
Wątpliwości tym bardziej budzi przepis na szybkie wędliny gdzie gotowanie, to
dwa razy po 5 minut. Robiłam to kilkakrotnie, ale "ale" pozostaje.

Pewnie jednak tradycyjne długotrwałe działanie temperatury jest
bezpieczniejsze. Chociaż nie brakuje potraw z surowizny i ludzie jakoś żyją.
Czyżby z naciskiem na "jakoś"?
:))

  czy sa kursy aby nauczyc sie gotowania??
Mnie nikt nie uczył. Owszem, coś tam przy okazji w domu podejrzałam, ale
wyprowadziłam się w wieku 15 lat (liceum w innym mieście) i prowiant przywożny
na wiele nie wystarczał, trzeba było samemu kombinować. A zresztą kuchnia moich
rodziców/dziadków szybko przestała mi odpowiadać, bo zamiast "tradycyjnego"
schabowego/mielonego/mięcha w sosie + ziemniaki ja wolę mięsko/rybę pieczone +
warzywa i trochę ryżu, a zamiast polskich zup wybieram warzywne kremy z żółtym
serem (wyjątek grochówka ;)

Ogólnie: wchodzisz np. na Kuchnię na portalu Wyborczej, wpisujesz główny
składnik potrawy, wybierasz przepis, który Ci odpowiada i robisz. Musi wyjść co
najmniej jadalne, jeśli nie pyszne ;)

  smok wawelski
Gość portalu: p.olina napisał(a):
>Hallo! Mam smoka w domu, ktory jest wiecznie glodny a mi juz rece i nogi opadaja od wymyslania potraw.
>
>
>podzieli sie przepisem na pozywne i nieskomplikowane danie.
>
...
Tak naprawdę to nie wiem w czym rzecz. Czy to mają być "proste, nieskomplikowane" zapychadła czy bardziej wymyślne, zróżnicowane dania.
Jeśli chodzi zapchanie wiecznie głodnego, który właściwie niczego nie lubi poza naleśnikami z dżemem i panierowanym kurczakiem to nie masz wielkiego pola do popisu. Dla wydłużenia czasu nasycenia bestii, naleśniki nadziać białym serem a na wierzchu, dla zachęty, polać rozgrzanym dżemem truskawkowym. Nadziewane - przedłużą przerwę między posiłkami o jakieś 2 godziny. Dla pewności, na pierwsze, podawaj zupę NIC. To doda kolejną godzinę.
Jeśli chodzi o dodanie do zestawu czegoś innego, równie sycącego możesz stosować
"kluski z makaronem" - jak mawiała moja babcia - to znaczy wszystkie dania mączne z różnymi sosami lub proste kluski kładzione z białym serem i skwarkami,
proste, szybkie i bardzo sycące. Przepisy na dania bardziej skomplikowane i urozmaicone są tu chyba zbędne.:)
Pozdrawiam.

  szybkie potrawy - pomocy
szybkie potrawy - pomocy
Przyjdą dziś goście, dzieci się pochorowały i nie było czasu i możliwości nic
przygotować ani nawet skoczyć do sklepu.Wrócę z pracy, skoczę do sklepu i
muszę coś super szybko przygotować mam na to ok 2 godzin. Prosze o propozycje
(jak wpisałam w wyszukiwarce szybki to wyszła mi zupa w proszku :-O). Zrobię
sałatkę z surowego kalfiora i pomidorów, pyszna i szybka; chili po polsku z
przepisów gazety, tez pychota i szybciutka no i .........??? na co jeszcze
mam czas i co podać. No oczywiście wystawię owoce.
Joanna

  szybkie potrawy - pomocy
jak juz zaplanowalas salatke i chili, to znaczy ze makaron albo jakies
placko/chlebki musza byc

przyrzadz jakies curry - jesli chcesz szybko to zrob je z piersi kurczaka
(najlepiej piers kurczaka w tajskim curry wychodzi-przepisy jo.hanny w galerii
potraw)
mozesz tez "prawidlowe" curry - indyjskie
z jogurtem - pokroj mieso, dodaj posiekany czosnek, kurkume, kolendre w
proszku, kumin, chilli, szklanke jogurtu, sol, troche pieprzu- wymieszaj

na patelni zeszklij posiekana w kostke cebule, dodaj kurczaka z jogurtem, smaz
10 minut (5 minut nawet lepiej - piers nie bedzie sucha)
zamiast piersi mozesz tak samo kawalki kurczaka zrobic - gotowanie trwa wtedy
troche dluzej - ok pol godziny

pod koniec gotowania klasycznie posypac zielona kolendra (mozna bez, tez dobre)

  Macaroni & Cheese/ makaron z serem
Macaroni & Cheese/ makaron z serem
Dziwi mnie trochę brak tej tak bardzo amerykańskiej potrawy młodzieżowo-
szkolnej, łatwej, taniej, szybkiej i występującej w setkach idywidualnych
przepisów. Otworzyłem link i powiadają, że zawiera on 3385 różnych przepisów
na to właśnie!
M.& C. jestrobiony na bazie makaronu rurkowego, sera żółtego i sosu białego
pkus rozmaite dodatki. Warto chyba spopularyzować.

  Pomocy...:):):):)
Przepis znaleziony w sieci, wyprobowany i sprawdzony na mezczyznie (moim mezu),
ktory potrawe uwielbia.
Jest latwa do wykonania:) i dosc szybka:)

Skladniki:
Kurczak, szklanka jasnego piwa, 3 duże cebule, 6 plasterków wędzonego boczku, 3
dag masła, 5 dag rodzynków, łyżka cukru, 2 łyżki oleju, listek laurowy, vegeta,
pieprz, sól

wykonanie:
Rodzynki wypłukać, osączyć, zalać piwem wymieszanym z cukrem i odstawić na
godzinę. Następnie odcedzić (piwa nie wylewać). Kurczaka umyć, podzielić na
porcje, posolić, oprószyć pieprzem, ułożyć w naczyniu żaroodpornym. Na każdym
kawałku kurczaka położyć płatek masła. Zrolowane plasterki boczku i pokrojoną
na ćwiartki cebulę włożyć między kawałki kurczaka. Wlać piwo, włożyć listek
laurowy, posypać kurczaka rodzynkami. Wstawić do gorącego piekarnika i piec
około 40 min, co jakiś czas odwracając kawałki mięsa i skrapiając je sosem z
dna naczynia.

Mozna podawac z kuskusem (ktorego przygotowanie jest szybciutkie i
prosciutkie), badz z ryzem.
Sos mozna podawac w sosjerce.

Zasiegniete z www.kulinaria.pl

pozdrawiam i zycze powodzenia:)

  Co Was zniecheca do kuchni orientalnej/azjatyckiej
Moniu, calkiem calkiem,
rozne sa szkoly (jak zreszta szopen wspominal)
Ja na przyklad nie uzywam zbyt wiele skrobii (Nie pezszkadza mi zbyt rzadki sos)

co do sosow - w domu niebedny dla mnie jest sojowy i ostrygowy oraz olej
sezamowy (na tym mozna daleko zajechac, zmieniajac tylko skladniki) uzywam tez
zmiksowanego chilli, albo sambal oelek. (imbir swiezy tez wazny)

- czasami uzywam sosu hoisin, czasami chilli bean, ) mam tez sfermentowana
czarna fasole - to do wolowiny, papryki, lub tlustawej wieprzowiny.Mozna sie
jednak bez tych skladnikow obejsc, tak samo jak bez wina ryzowego, czy octu.

Ta potrawa o ktorej pisalas powyzej to takie dosc typowe "stir fry"... ja z
reguly nie mieszam wiecej niz 2-3 rozne warzywa (nie liczac czosnku i szalotki)
Warzywa nie musza byc krojone w cieniutkie paseczki - raczej kawalki "na gryza"

niekoniecznie trzeba wyjmowac mieso przed smazeniem warzyw, zwlaszczagdy
warzywa krotko sie smazy (1 minute np. brokuly). Mozna po prostu dorzucic do
miesa , zamieszac, przykryc pokrywka i wylaczyc palnik.
Moja opinia nt. stir fry i innych potraw chinskich(szybkich) - powinny byc
podawane natychmiast, w przeciwnym razie, to juz nie to :(

Ale w takiej np. malajskiej kuchni, to juz jak najbardziej mozna sobie na to
(odgrzewanie)pozwolic.

Co do makaronu, sojowy, czy ryzowy jest ok, ale czy nie ma w Polsce normalnego
jajecznego? Taki jak babciny do rosolu jest swietny do chinskich stir fry.

Co do przepisow, podawalam kiedys sporo roznych. Najlatwiejszy i taki troche
inny chinski jest zloty kurczak. Gotowany(!!!) w sosie sojowym i hoi sin z
dodatkiem miodu. Naprawde swietny. I woka nie trzeba

  Kto ma Thermomix???
dla tych protermomixowych;)
O, to może założymy na FK wątek: najlepsze przepisy z T.? Co Wy na to? Ja bym
chętnie obaliła mit, że T. to maszynka tylko do papek:)
Chwalę T. także za to, że dzięki niemu mój Mąż potrafi sprawnie i szybko
przygotować posiłek. Bez T. nie potrafił i nie robiłby tego do dziś. Wiem, bo
próbował.
A tak btw, wydaje mi się, że aby zepsuć jakąś potrawę z T. to trzeba być
naprawdę kuchennym niezgułą.
Cenię sobie rady i przepisy doświadczonych i wytrawnych kuchmistrzów, ale
powinno tu być także miejsce dla tych mniej wprawionych, tych z Termomiksem..
tymczasem zaraz gdy się pojawią, słyszą a kysz..

  A może by tak...
co do formy
jednak upierałabym się, żeby ją ustalić na samym poczatku. wiadomo, ze cokolwiek
to będzie potrzebne są przepisy, ale... jeśli robimy kalendarz - forma
uproszczona i uboższa w treści, almanach czy inny rocznik kucharza forumowego
wg. mnie winien zawierać więcej przepisów - dania miesiaca (np. wybrane w
głosowaniu) więcej sezonowych. parę uwag o tym co sezonowe ( musielibyśmy sie
zdecydować czy to wydawnictwo klubowe, czy dostępne dla wszystkich forumowiczów
- wystarczy spojrzeć na wątki- mam wiadro czegośtam i co z tym zrobić, albo
co to jest) poza tym mamy takie miesiące gdzie pojawia się coś więcej niż np.
truskawki. oprócz tego mamy tez takie miesiące gdzie występuja tradycyjne, choć
zapomniane często dania jak np. gęś św. marcina. o ile część zdjęc owoców i
warzyw mozna ściągnąć z darmowych banków (trudno będzie o jednolite
stylistycznie), to niestety może być trudniej z gotowymi potrawami - załózmy ,
ze teraz wygrywa np, tarta truskawkowa - a tu zdjęcia nima i zrobić sie nie da,
chyba, że będziemy szukać po wszystkich kontynentach forumowicza, co zrobi i
tartę i zdjecie:(

tak czy owak wydaje mi się, ze najpier lepiej wiedziec co sie robi, zamim sie
zacznie robić.
a jeśli ma byc cos na szybko, zeby sie wprawić, to może malutka ksiązeczka z
daniami na karnawał? powiedzmy co postawić na bufet czy inny stół plus słodycze
czysto karnawałowe - paczki, chrusty torty szybkie? objedzonym po świętach
często brakuje pomysłow :)

  Mikrofalówka - czy warto ją mieć
Są różne. Najpodstawowsza to taka do "odgrzewania" choć jest i mnóstwo
przepisów na potrawy w takiejże robione. Wyższej kategorii są takie z
nawiewem "combination oven", doskonałe bo nawet ciasta w tym szybko zrobić
można, o pięknie zrumienionej kurze nie wspominając. Są też specjalne naczynia
do gotowania w nich np. jarzyn czy makaronu. Szalona wygoda jeśli wie się co i
jak.

  Makaron w kształcie zieren ryżu?
Orzo, lub riso podaje zamiast ryzu lub ziemniakow do drugiego dania.

Jedna porcje orzo zalewam trzema porcjami goracego rosolu i gotuje na malym
ogniu, az zaabsorbuje rosol (trzeba mieszac od czasu do czasu).

Maslo rozpuszczam na srednim ogniu az zrobi sie gleboko zlote (bardzo wazne!) -
powiedzialabym brazowe, po czym zdejmuje z ognia, dodaje posiekany zabek
czosnku i 2 lyzki posiekanej zielonej pietruszki. Do tego dodaje ugotowane
orzo i posypuje swiezo utarta galka muszkatolowa. (Soli ani pieprzu zwykle nie
trzeba bo rosol byl przyprawiony.) Mieszam wszystko razem i podaje.

Niby taki sobie przepis a zawsze przynosi bardzo pozytywne komentarze.
Poniewaz gotuje sie szybko (10-15 minut), jak mi glowna potrawa drugiego dania
nie najlepiej wyszla to na szybko gotuje orzo i podaje jako dodatek – nikt nie
zauwazy przy nim niezbyt udanego miesa czy ryby.

  swieta przy wrzodach :( ??
nie o to chodzi, że nikt nie ma pomysłu, tylko, że po prostu z tradycyjnych
potraw nie ma co doradzić, a nikt nie chce brać odpowiedzialności za ewentualne
konsekwencje.
Skoro delikwent może jeść np. kiselki, to podam ci przepis na wyśmienity kisiel
domowej roboty, ostatnio robię go codziennie.
Porcja na 2 osoby, chociaż prawdę powiedziawszy najczęściej sama to pochłaniam.
-1/2 szklanki mrożonych truskawek
-1 szkl. wody
-1 kopiasta łyżeczka mąki ziemniaczanej
-syrop daktylowy lub miód, ostatecznie cukier, 1-2 łyżeczki do smaku
Robi się jak normalny kisiel, dla pewności podam:
truskawki zagotować z połową wody, mąkę rozpuścić w pozostałej części,
rozpuszczoną mąkę wlać do truskawek, szybko zamieszać, pogotować 1 min., dodać
dosładzacze. Konsystencja rzadsza niż tradycyjnego kisielu.
Można robić też z innych owoców, ja wypróbowałam jeszcze jabłkowo-gruszkowy,
pyszny jest i właśnie robi karierę u mojej koleżanki.

  gotowane brokuły - jaki sos do nich?
Szczerze mówiąc, przepisów na sos serowo-śmietanowy jest wszędzie mnóstwo, ale
my lubimy najbardziej tak:
obgotowane krótko brokuły, już podzielone od razu na różyczki, osączam szybko i
kładę na patelnię, najlepiej taką beztłuszczową, a jeśli nie, to z odrobiną
(nampawdę odrobinką) masła lub oliwy. Na wierzch kładę pokrojony w plastry
niezbyt cienkie ser typu brie lub camembert (najlepszy - Turek), posypuję gałką
świeżo zmieloną, szybko przykrywam i po 3 - 5 minutach brokuły są w sosie.
Można przed przykryciem posypać je serem zółtym tartym, wówczas mają nieco inny
smak. Ale patent z brie Turek jest świetny, zapewniam. Tylko, że podawać trzeba
natychmiast.
Tym sposobem od chwili przystąpienia do pracy (brokuły dzielę i myję gdy
nastawiłam juz osoloną wodę) do gotowej potrawy na talerzu upływa około 10 - 12
minut.

  Szpinak
No to ja podam przepis, który kiedyś znalazłam tu na forum i który przekonał
mnie do szpinaku :)
Lasagne ze szpinakiem:
Paczka mrożonego szpinaku, jedno kwaśne jabłko, garść rodzynek, ok 15dag sera
pleśniowego, 3 ząbki czosnku i pieprz. To wszystko na patelnię, gdy ser się
roztopi przełożyć na makaron(lub naleśniki z poprzedniego dnia;) ) i zapiec. W
oryginale była jeszcze kasza manna, do zagęszczenia, ale ja poprostu odparowuję
nadmiar wody.
Potrawa smaczna, szybka i nie wymaga wielkich zdolności.
Gorąco polecam!!!!!!!!!
Dagmara

  proste potrawy z miechem dla niewybrednych facetow
proste potrawy z miechem dla niewybrednych facetow
Witajcie,
jakie znacie bardzo proste przepisy z potrawami, ktore obowiazkowo powinny
zawierac mieso? Chodzi o to, ze pracuje ze znajomymi przy wyrebie lasu, jest
zimno, jest to bardzo meczace, a nic nas nie stawia na nogi jak obiad z
miesem. Moze to byc zupa, gulasz...cokolwiek, bylo mozna to przygotowac
szybko i latwo (w koncu kilku facetow, ktorzy slabo sie znaja na gotowaniu).
Aha, wybredni nie jestesmy, wiec moze byc byle co:))

dzieki

  kuchnia
szybko, prosto i smacznie - chińszczyzna
Potrzebujemy:
- ryżu
- piersi z kurczaka
- ketchupu
- FIXu do potraw chińskich
- mieszanki chińskiej (mrożonka; ja kupuję Biedronkową, bo smaczna i mam najbliżej)
- oleju

Jak zrobic?
Kurczaka kroimy na małe kosteczki i podsmażamy. Do garnka wlewamy trochę oleju
(tyle, zeby zakryło dno), wsypujemy mieszankę, przykrywamy pokrywką garnka i
smazymy (albo raczej dusimy). Jak warzywa będą miękkie, przygotowujemy FIX wg
przepisu, wlewamy do warzyw, dorzucamy kurczaka, mieszamy i wlewamy do
wszystkiego ketchupu. Podajemy oczywiscie z ugotowanym ryżem.
Smacznego!

  08.01.2006
Hej,

czytam codziennie to forum i zauwazylam, ze wy gotujecie takie super potrawy!
codziennie jakies wymyslne rzeczy! O ktorych ja nawet nie snie, zeby je zrobic.
Moze troche przez to, ze mam trzyletniego synka (ktory i tak nic nie chce jesc)
i nie bardzo czas na stanie w kuchni, dlugie zakupy itd. Zawsze staram sie,
zeby potrawe sie w miare latwo i szybko robilo (co nie znaczy, ze siegam po
same gotowce, jak wiekszosc moich niemieckich kolezanek!).
Wczoraj, pod waszym wplywem, zaczelam wieczorem wertowac ksiazki kucharskie

Zachecilyscie mnie do zrobienia tych kotletow z jajek. Przypomnialo mi sie tez,
ze moja babcia robila takie kotlety z kapusty, ktore kochalam. Smakowaly jak z
miesa (ktore b. lubie). Moze znacie na nie przepis??? Babcia nie zyje i zaluje,
ze nie mam od niej tego przepisu.

My dzis idziemy do moich rodzicow na obiad (jak co niedziele) i juz sie ciesze,
bo mama robi takie prawdziwe, domowe, polskie obiadki. I nic sie nie musze przy
nich napracowac (tylko sprzatam wszystko po obiedzie). Oj, jak fajnie!!!!

  obywatelstwo
Ciudadania mexicana.
W Twojej sytuacji naturalizacja wygladalaby najogolniej tak:
przeprowadzacie sie do Meksyku i mieszkacie sobie razem.
Wowczas po pieciu latach od uzyskania FM2 (wizy imigracyjnej)
mozesz ubiegac sie o pobyt staly lub obywatelstwo.

Malzenstwo z Meksykaninem i mieszkanie w Meksyku skraca okres
ubiegania sie o obywatelstwo do dwoch lat. Urodzenie dziecka w
Meksyku dziala podobnie niezaleznie od malzenstwa.

W specjalnych warunkach - na przyklad przy wynalezieniu
kulinarnego przepisu rozslawiajacego Meksyk danie/potrawe
w swiecie - mozesz dostac obywatelstwo rownie szybko za
wniesione zaslugi.

Przy uzyskaniu obywatelstwa i staniem sie "ciudadana"
powinnas znac meksykanski i historie Meksyku. Wszystkie
szczegolowe zawilosci stania sie "ciudadana/o" reguluje
Ley de Nacionalidad przez ktore mozesz sie przekopac
jezeli bedziesz miala ochote.

Bedac juz "ciudadana" dostaniesz meksykanski paszport ktorym
zobowiazana bedziesz poslugiwac sie w Meksyku. Meksyk nie
ingeruje w to jakim paszportem bedziesz sie poslugiwac poza
granicani Meksyku. Jak sie ma obywatelstwo polskie/brytyjskie
do meksykanskiego nie wiem.

  zatwardzenie
Bardzo dobrze działa sałata wg następującego przepisu: w salaterce rozgnieść
pałką posiekaną cebulę ze szczyptą soli, dodać 1-2 ząbki czosnku
rozgniecionego (można bez czosnku, jak ktoś nie lubi), wlać ze 3 łyżki oleju
słonecznikowego, dodać troszkę octu z czerwonego wina, wymieszać. Dosmaczyć wg
własnego gustu. Sos nie powinien być zdominowany ani octem ani olejem. Wrzucić
pomidora pokrojonego w kostkę i poszarpaną sałatę. Wymieszać. Ilość sosu zależy
od wielkości główki sałaty. Zjeść od razu bo sałata szybko flaczeje. Taka
oleista potrawa poprawia pracę jelit i nie tuczy.

  Fajne przepisy :-)
Fajne przepisy :-)
Prosty i szybki przepis no a jedzonko pyszniutkie czyli cukinia nadziewana
ryzem.
Skladniki: kilka cukinii o regularnych ksztaltach (ja licze 1 na kobiete i 2
na faceta), cebula, miesko mielone (ale nietluste) ewentualnie piers
kurczaka, kilka pieczarek, kilka paskow roznokolorowej papryki, marchewka,
ryz.
Na patelnii na niewielkiej ilosci oleju posmazyc marchewke, dodac pokrojone
miesko i poddusic. Nastepnie dodac pieczarki pokrojone w paseczki i papryke
oraz cebule pokrojona w kosteczke. W razie potrzeby podlac troche woda -
jesli ktos sie nie odchudza moze dodac nieco tluszczyku.
Ryz ugotowac. Cukinie przekroic wzdluz, delikatnie nozem zaznaczyc czesc
miazszu ktory bedzie sie wyjmowalo - trzeba uwazyc aby nie przeciac cukinii
na wylot. Wybrac ostroznie miazsz lyzeczka, troche miazszu pokroic i wrzucic
do smazacych sie warzyw i mieska. Na koniec dodac ryz i dusic ok 10 minut.
Gdy potrawa na patelni bedzie juz gotowa (nie zapomniec dodac nieco
przypraw :-)wg uznania) nalezy przelozyc ja do wydrazonych cukinii. Jesli
ktos sie nie odchudza, gore mozna terez posypac tartym serem.
Polozyc cukinie na posmarowanej lekko blasze olejem (chociaz pewnie tak samo
bedzie pyszna a mniej kaloryczna jesli dol cukinii owinie sie folia
aluminiowa) i wlozyc do nagrzanego piekarnika na ok 25-30 minut. Podawac na
cieplo.
Jesli ostygnie, mozna ja bez problemu podgrzac albo w piekarniku albo
mikrofali - tez smaczniutka.

  MARZEC 2004 część III
Kali, wpisz przed forum.gazeta. i tak dalej

i już powinno działać, czyli taki tekst:

<a href="http*://forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=621&w=15549305"> Igo-marcowy
chłopak!!!</a>

Tylko wykasuj z niego gwiazdkę.

Ainer, dziękuję za poradę z zupką marchewkową z ryżem. Bartuś zajadał się nią
wspaniale, musiałam robić 3 dokładki, ale daliśmy mu tylko pół słoiczka, bo to
była pierwsza prawdziwa potrawa przez niego zjedzona. .

Marzenko, szybkiego dyżuru jutro życzę i trzymajcie się na pewno będzie dobrze.

Jeszcze o „świecie odkryć”. Byłam dzisiaj w sklepie i zobaczyłam cenę: 289
zł ?!!! Ja w ubiegłym tygodniu kupiłam w Smyku i zapłaciłam 179,- , specjalnie
sprawdziłam paragon. Czyżby taka różnica cen?

Inga – czekam na zdjęcia Martusi.

Romiszcze, proszę prześlij do mnie też ten przepis na ciasto jeśli możesz
(gazetowy albo a.lepianka@neostrada.pl) Dawno nic nie piekłam, oprócz schabu –
co drugi dzień.
Coś prostego na początek bym spróbowała.

Yasmin, no widzisz jaki z Albercika grzeczny chłopiec, daje rodzicom cieszyć
się z sobotniego wieczoru

Dobrej nocy, przespanej wszystkim mamusiom. Jutro pewnie pochwalimy się
ząbkiem, bo dzisiaj już była szpileczka.

Agnieszka - mama Bartusia
Bartuś 31.03.2004

  PRZEPISY
PRZEPISY
Dziewczyny (i chlopaki, ale tych tu jak na lekarstwo) 'stare' i 'nowe'!!
Proponuje taki watek: podzielmy sie sprawdzonymi przepisami dla zaganianych
mam (koniecznie szybkie i bardzo proste), z produktow TUTAJ dostepnych (moga
byc tez te z polskich sklepow, ale przywiezione z Polski sie nie licza
chodzi o to, zeby kazda z nas mogla dana potrawe sobie przygotowac).
Ja zaczne od ciast, bo te przysporzyly mi tu pewnych klopotow, a do tego z
produktami czasem troche krucho.
Podzielcie sie przepisami, ktore sa latwe i zawsze wychodza, nie, zebym
chciala forum na "kurnik" dla kur domowych przeksztalcic, ale przeciez i te,
ktore pracuja tez lubia czasami popichcic, no nie?
Hania

  mniam mniam :)))
przepis na kurczaka palce lizać :)
Kurczaka, starannie umytego układamy na dnie naczynia, najlepiej szklanego.
Dodajemy goździki, cynamon, a następnie skrapiamy cytryną. Tak przygotowanego
kurczaka zalewamy jedną szklanką wina białego i jedną szklanką wina czerwonego,
Dodajemy 100ml ginu, 100ml białego rumu, 200 ml koniaku, 250 smirnoffa.
Potrawy nie musimy poddawać obróbce cieplnej, a kurczaka możliwie szybko
wyrzucamy - bo jest do d*py,..

natomiast sos...sos ?? SOOOOSS ! Paluszki lizać !!
Acha, kurczaka najwpierw należy zabić, bo bydlak wychleje co tylko się da...

  Recepta na DOBRY NOWY ROK
Recepta na DOBRY NOWY ROK
Recepta na dobry rok:

Bierzemy 12 miesięcy, oczyszczamy dokładnie z goryczy, małostkowości i lęku,

po czym rozkrajamy każdy miesiąc na 30 lub 31 części tak,

aby zapasu starczyło dokładnie na cały rok.

Każdy dzień przyrządzamy osobno z jednego kawałka pracy

i dwóch kawałków pogody i humoru.

Do tego dodajemy trzy łyżki nagromadzonego optymizmu,

łyżeczkę tolerancji, ziarenko ironii i odrobinę taktu.

Następnie całą masę polewamy dokładnie dużą ilością miłości.

Gotową potrawę przyozdabiamy bukietem uprzejmości i podajemy codziennie

z radością i filiżanką dobrej, orzeźwiającej herbaty.

Pozostaje mi tylko życzyć zastosowania przepisu

Małgorzata Tobiszewska
Instytut Rozwoju Kadr
www.irk.com.pl
e-mail: m.tobiszewska@irk.com.pl
_________________________________________________

doradztwo personalne i organizacyjne, outplacement
szkolenia i symulacje biznesowe
trening pamięci i szybkie czytanie

  Szybko, ale zdrowo - tylko gdzie to jest?
Szybko, ale zdrowo - tylko gdzie to jest?
Za: lodz.naszemiasto.pl/wydarzenia/290252.html

Szybko, ale zdrowo

Wtorek, 5 sierpnia 2003r.

W Łodzi działa restauracyjka, w której klient może zamówić potrawy, zgodne z
jego indywidualną dietą, nawet jeśli nie ma ich w karcie.

Jeden z pierwszych stałych klientów, dyrektor banku, przyniósł własną dietę
odchudzającą z przepisami. Według nich kucharz codziennie przygotowuje dla
niego posiłki. Wystarczy, że o wizycie dbającego o linię konsumenta dowie się
kwadrans wcześniej.

– To pierwszy lokal, w którym mogę sama skomponować smaczną, chrupiącą
sałatkę – cieszy się Joanna Kupis. – Gdy zamawiam, kucharz zaczyna obierać
warzywa, siekać orzechy, ser lub owoce według mojego gustu. I na dodatek
wiem, który składnik dobrze wpłynie na moją cerę i figurę.

Niewielki lokal w centrum miasta nie ma jeszcze nazwy. Mimo to potrawy, które
są w nim serwowane, przyciągają klientów. Głównie panie i młodych
biznesmenów, którzy lubią zjeść w upalny dzień chłodnik litewski, sałatkę
grecką, doprawioną oryginalną oliwą kreteńską i octem balsamicznym z Modeny
lub wypić świeżo wyciśnięty sok z pomarańczy, grejpfrutów.

– Nastawiliśmy się na dietę lekkostrawną, która służy zdrowiu – mówi Kamil
Koszek, menedżer restauracji. – Stale współpracujemy z dietetykiem, który
określa składniki odżywcze w każdej potrawie oraz liczbę kalorii.

W restauracji bez obaw o swoje zdrowie mogą się stołować zarówno dbający o
linię, jak i osoby z chorobami układu krążenia. Obsługa doradzi odpowiednie
potrawy, pomoże wybrać składniki. Klienci mogą sami dobrać rodzaj sosu (olej
z pestek dyni cieszy się popularnością panów, bo poprawia potencję!) lub
zioła, które rosną w skrzyneczkach w całym lokalu.

  Donner Kebab
krzysiom1 napisał:
Wybór padł na schabowego, mielonego, pomidorową i bigos!
> Przewodniej partii niepasiły kuchnie regionalne którymi Polska stoi, przeciez
> była jedna partia i jeden naród żrący schabowego z kapustą lub bigos.

Miałem nie dyskutować, obawiam się jednak, że nie masz racji. W latach komunizmu
(mam na myśli 1975-1989) całkiem licznie wychodziły drukiem regionalne książki
kucharskie. Jeśli byś upierał, znajdę przykłady, chociaż trochę to potrwa -
niemniej, jestem pewien tego co piszę (sam mam w domu grubą "Kuchnię śląską",
pamiętam też wyd. w r. 1954 "Poradnik gospodyni wiejskiej" z dużą częścią
kulinarną zawierającą przepisy regionalne właśnie z czerniną włącznie. Oprócz
kulinariów śląskich było sporo innych.
Druga sprawa to dobór potraw w różnych barach i restauracjach - naprawdę nie
sądzę, żeby je ktoś dobierał od ideologicznej strony. Były takie, jakie były
- schabowy, bigos, mielony i pomidorowa, i jeszcze ryby - bo po prostu są
nałatwiejsze do przyrządzenia i można je przyrządzać szybko i masowo! a wtedy
to się bardzo liczyło. Partia stawiała wszak na turystykę i wczasy, turysta zaś
coś jeść musiał. O smak mniejsza!
Sporo w tych latach jeździłem po Polsce i doskonale pamiętam kłopoty ze
znalezieniem jakiegoś w miarę przyzwoitego miejsca, żeby się pożywić.
Ale specyjały miejscowe też były obecne - z kaszubską rybną zupą spotkałem się
w Pucku, a z pysznymi blinami - w Przemyślu, a w Poznaniu były pyry na wiele
odmian.
Kolejna sprawa - w tamtych latach nawet małe miejscowości miały często jakieś
swoje lokalne piwa z lokalnych browarów. Długo się je oglądało przed wypiciem,
w smaku często były one paskudne, ale były! Zginęły dopiero teraz, wytępione
przez wielkie browary.

  zielony pieprz, bazylia,
Autokorekta
Przepis podany wyżej jest bardzo ogólny Masy serowej nie przesmażam tak, jak
smaży się inne potrawy, a raczej szybko i krótko podgrzewam na patelni. Inaczej
ser obkurczy się i oddzieli od reszty nadzienia. Dodaję jeszcze przyprawę
prowansalską.

  niemoralna propozycja ;)
niemoralna propozycja ;)
zdradź mi przepis na łatwą potrawę, szybką a do tego smaczną.
ma nie być zbyt ... pikantna.
Spodziewam się gości.
Dawno nic nie ...gotowałam i proszę o szczegółowe instrukcje )